榛蘑炖排骨
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嘿！吃货们，今天要给大家分享一道让人垂涎欲滴的美味——《榛蘑炖排骨》！作者单飞咖啡将排骨放姜，料酒焯水备用，再配上清洁泡好的榛蘑，简直是口水直流！想想那滋滋滋的声音，香气四溢的厨房，还有热气腾腾的砂锅，口感鲜嫩多汁，回味无穷！快来跟着单飞咖啡的步伐，一起探寻美 用料
| 排骨 | 克 |
| 榛蘑 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 柱侯酱 |
榛蘑炖排骨的做法
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排骨放姜，料酒焯水备用。榛蘑稍微泡一下洗干净，放少量纯净水接着泡。
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锅里放稍多油，下桂皮香叶八角，姜炸锅，放入排骨炒至表面金黄。放入蒜，一勺柱侯酱，料酒，生抽，老抽，耗油，翻炒
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砂锅里防半锅水烧开，放入排骨小火炖煮四十分钟，放入泡好的榛蘑连同水，放盐调味。再炖二十分钟即可
榛蘑
榛蘑，又称为松茸，是一种珍贵的食材，被誉为“菌中之王”。榛蘑主要含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和维生素，尤其是维生素D的含量很高，非常适合作为补钙的食材。
食用榛蘑有助于增强免疫力、促进新陈代谢，对心血管疾病、高血压等疾病有一定的预防和调理作用。此外，榛蘑味道鲜美，口感鲜嫩，香气扑鼻，是很受人喜爱的食材之一。
在烹饪方面，榛蘑可以炒、炖、煮等多种方式，常见的做法有清炒榛蘑、榛蘑烧肉、榛蘑炖鸡等。榛蘑与鸡肉、猪肉、青菜等食材搭配在一起，口感更加丰富。
需要注意的是，榛蘑性味微寒，部分体质虚寒的人不宜食用过多，以免伤害脾胃。此外，采摘榛蘑时要注意辨别是否为有毒菌种，避免误食毒菌造成中毒。因此，建议购买榛蘑时选择正规渠道，并加以烹饪处理后食用。
