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不用茶叶的超入味茶叶蛋

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这是我最成功的一个作品,也是我的最爱,带着他我行走江湖0差评,就是这么自信???

用料  

鸡蛋 好几枚
老抽 3勺
生抽 2勺
八角 3个
桂皮 3块
香叶 6片
花椒 一小撮
小茴香 一小撮
6克

不用茶叶的超入味茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净(这个方子同样适用于鸡蛋、鸭蛋,手榴蛋)

    用煮白煮蛋的方法煮熟,一定要煮熟!

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  2. 煮熟以后立马拿出来用冷水冲或浸泡,这步很重要,因为这样蛋白与蛋壳就不会黏连,中间有空隙,可以更入味。

    然后敲碎,如图这样。

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  3. 每一个都要敲碎哦!

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  4. 准备香料,如图所示

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  5. 加水,沫过鸡蛋,加老抽生抽和所有香料,再加盐和一勺黄酒(加黄酒没有道理,就是老娘愿意?)

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  6. 大火煮沸,沸腾持续五分钟,飘香后转小火,小火46分钟关火,现在不能开盖,哪怕香味已经让你垂涎欲滴溜下了哈喇子,也要忍。让他在汤汁里再多泡一会,等会更入味?我一般是晚上烧好关火第二天早上吃

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  7. 美味

    不用茶叶的超入味茶叶蛋
  8. 看到这个大理石花纹了吗?艺术品啊艺术品

    不用茶叶的超入味茶叶蛋

茶叶

茶叶是一种常见的饮品原料,含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,对人体有着多重的营养益处。茶叶中富含茶多酚,具有抗氧化、抗癌、降血脂、降血压等功效,常饮茶可以帮助保持健康。 茶叶口感清香,具有独特的滋味,不同种类的茶叶还会有不同的口感特点。常见的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶等,它们可以根据个人口味选择饮用。除了直接冲泡外,茶叶还可以用来烹饪,比如茶叶蛋、茶香鸭等。搭配食材可以增添茶叶的风味,同时也能起到一些药膳的功效。 在烹饪过程中,需要注意适量使用茶叶,避免过量导致不良反应。同时,泡茶的水温和时间也要控制好,过热或过久的泡茶会影响茶叶的口感和营养成分的释放。此外,有些人肾虚体质或者胃寒者不宜多饮浓茶,以免对身体造成不良影响。 总的来说,茶叶是一种非常健康的饮品原料,可以根据个人口味和需要选择不同种类的茶叶,合理饮用茶叶可以带来很多好处。

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