五香茶叶蛋

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很久没来下厨房了。现在这个菜谱是茶叶蛋，我相信大家因为都会做，我继续带来我的菜谱，看过我菜谱的都知道，我从不搞适量几勺这类东西的，都是到克的配方，味道非常不错。

如果大家对卤蛋感兴趣，可以关注一下我在下厨房的乡巴佬卤蛋课，与茶叶蛋做法不同，但也是别有一番风味。链接www.xiachufang.com/courses/110000000000007043/

茶叶蛋的课程也来了，口味更好，喜欢的朋友可以看看。
茶叶蛋课程链接：http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008290/

用料

鸡蛋	10个
八角	2个
香叶	2克
桂皮	1克
小茴香	2克
糖	30克
盐	20克
老抽	15克
生抽	25克
水	600克
红茶茶叶	5克

五香茶叶蛋的做法

首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
将所有的调料在碗里称好，到入水。
香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。
将调料和香料倒入锅里，先大火煮，用小火烧个3分钟，茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的味道先进入水里。
将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。

茶叶

茶叶是一种常见的饮品原料，含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，对人体有着多重的营养益处。茶叶中富含茶多酚，具有抗氧化、抗癌、降血脂、降血压等功效，常饮茶可以帮助保持健康。茶叶口感清香，具有独特的滋味，不同种类的茶叶还会有不同的口感特点。常见的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶等，它们可以根据个人口味选择饮用。除了直接冲泡外，茶叶还可以用来烹饪，比如茶叶蛋、茶香鸭等。搭配食材可以增添茶叶的风味，同时也能起到一些药膳的功效。在烹饪过程中，需要注意适量使用茶叶，避免过量导致不良反应。同时，泡茶的水温和时间也要控制好，过热或过久的泡茶会影响茶叶的口感和营养成分的释放。此外，有些人肾虚体质或者胃寒者不宜多饮浓茶，以免对身体造成不良影响。总的来说，茶叶是一种非常健康的饮品原料，可以根据个人口味和需要选择不同种类的茶叶，合理饮用茶叶可以带来很多好处。