家常红烧甲鱼
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甲鱼学名鳖，俗称水鱼、团鱼、王八等，鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味。故素有“美食五味肉”的美称！
用料
| 甲鱼 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 酱油 |
家常红烧甲鱼的做法
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第一步：将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫几分钟捞出，用手搓掉甲鱼全身的污皮，将甲鱼清洗干净摘去体内的油，切块备用。
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第二步：锅放油烧热加葱姜蒜炒香，放入甲鱼块，炒五分钟左右加一勺料酒和一勺酱油、盐糖炒出香味加开水漫过甲鱼，改中小火慢炖30分钟以上至熟烂入味。开大火收汁即可出锅。（可加红青辣椒或细葱点缀）
海水鱼
海水鱼是一种富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素和矿物质的营养食材。它对人体健康有着诸多益处，可以降低胆固醇、预防心血管疾病，并有助于改善大脑功能，维持皮肤健康。海水鱼的肉质鲜嫩，口感鲜美，带有淡淡的海洋风味，深受人们喜爱。
在烹饪方式上，海水鱼可以煎、炸、烤、蒸等多种方式制作。常见的做法包括清蒸鲈鱼、红烧鲷鱼、煎鳕鱼等，搭配葱、姜、蒜等调料提味。烹饪时要注意火候，避免过度烹饪导致鱼肉变得干燥。
有关饮食禁忌，海水鱼通常不宜与柠檬、橙子等酸性食物一起食用，以免影响营养吸收。此外，过量食用海水鱼也可能导致汞中毒，建议适量食用，搭配蔬菜水果等其他食材，保持饮食均衡。
