蒜蓉基围虾
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咦，小红书吃货们！今天要来跟大家分享一道让你嘴馋心动的美味——蒜蓉基围虾！先把虾洗净，剪剪剪，准备就绪！然后软糯的粉丝在盘底盘起来，再将整齐的虾虾摆上去，简直就是一幅美味的画！接着，大蒜的香气在锅里飘逸，金黄金黄的颜色让人垂涎欲滴，再撒上一些小米椒，火辣辣的口感带来满满的惊 用料
| 基围虾300 g | |
| 油 | 适量 |
| 大蒜两头 | 克 |
| 葱两根 | 片 |
| 耗油一汤匙 | |
| 生抽适量 |
蒜蓉基围虾的做法
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虾洗净，挑虾线，剪虾须虾刀，虾背剪开。
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粉丝用开水泡几分钟，软后用碗盛出，用一汤匙耗油拌匀，均匀铺在盘底。然后将虾整齐摆在粉丝上。
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大蒜切碎，分两份，一份放锅里炒至金黄，然后关火放另一份生的，拌匀，均匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以撒点切碎的小米椒
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水烧热后开始蒸虾，一般五分钟到八分钟虾就蒸熟了，取出，撒一把葱花，淋点豆豉油和生抽，再浇点烧熟的热油就好了。
基围虾
基围虾，是一种营养丰富的海鲜食材。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢，保持肌肤健康。
食用基围虾对健康有诸多益处，如有助于降低胆固醇，预防动脉硬化，减少心脏病的发病风险。同时，基围虾还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持年轻和健康。
基围虾的口感鲜美，肉质鲜嫩，味道鲜甜，适合各种烹饪方式。常见的做法包括清蒸、煎炸、烤烹等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜片、青蒜等调味料，也可以配以蔬菜如青椒、洋葱、西兰花等，增加口感和营养价值。
在烹饪技巧上，烹饪时间不宜过长，避免虾肉变硬失去鲜嫩口感。煮熟的基围虾呈现出鲜红色，味道更加鲜美。
需要注意的是，基围虾属于寒性食材，易于导致体内湿气过重，患有慢性支气管炎、湿疹等疾病的人群需要适量食用，避免过量引起身体不适。
