一绝❗️❗️吮指干锅皮皮虾
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到了一年一度皮皮虾最肥美的季节,我的最爱怎能错过!每次都会买上两顿的量,第一顿蒸着吃,最为鲜美;第一顿吃剩下的切小段,第二顿炒制成干锅皮皮虾,无人能抵挡住它的诱惑,垂涎欲滴啦~
自主研发,欢迎交作业,支持原创❗️❗️
用料
皮皮虾
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1斤
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干辣椒
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若干
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姜
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若干
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蒜
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2头
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生抽
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2勺
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花椒油
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2勺
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芥末油
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1勺
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一绝❗️❗️吮指干锅皮皮虾的做法
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将蒸熟的皮皮虾,切或用厨房剪刀,一只剪成四段,盛在碗里备用
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姜切丝,干辣椒切段,蒜瓣儿带皮拍散,总量可以根据个人口味调整(带皮的蒜是灵魂)
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锅烧热倒油
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下入蒜、姜、干辣椒
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炒制蒜微黄
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倒入皮皮虾
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大火翻炒2分钟,将用料表中剩余调料全部调入一个碗中,倒入锅里
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开大火,不停的翻炒,这时锅内可能会干的有些冒烟,继续翻炒1分钟,待食材完全入味
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出锅,装盘
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断面露出的肉,炒的已经非常入味,简直一口入魂~
皮皮虾
皮皮虾是一种口感鲜美的海鲜食材,其肉质鲜嫩,营养丰富。皮皮虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对人体具有较高的营养价值。经常食用皮皮虾有助于增强免疫力,促进新陈代谢,维持身体健康。
在烹饪方面,皮皮虾可以烹饪成多种美味佳肴,如清蒸皮皮虾、香煎皮皮虾、爆炒皮皮虾等。搭配时可以和蔬菜一起烹饪,增加口感和营养价值。烹饪时不宜过度加热,以保持虾肉的鲜嫩口感。
然而,对于一些容易过敏的人群来说,皮皮虾可能不适合食用,容易引起过敏反应。此外,皮皮虾属于海鲜类食材,不宜与某些食材(如某些水果、糖果等)搭配食用,以免引起消化不良。总的来说,皮皮虾是一种美味的食材,适量食用对健康有益,但需注意个人体质和搭配方式,以免引起不适。