| 小皮皮虾 | 20只 | 
| 料酒 | 适量 | 
| 盐 | 2g | 
| 地瓜粉 | 适量 | 
| 胡萝卜 | 适量 | 
| 芹菜 | 适量 | 
| 青蒜 | 适量 | 
| 味精 | 适量 | 
| 蚝油 | 少许 | 
| 十三香 | 少许 | 
皮皮虾剪掉边边扎嘴和尾巴扎嘴的部分,清洗干净,下水焯熟捞起晾干。
 
             把胡萝卜碎、芹菜碎、青蒜碎加入。
 
             加入盐2g、十三香、鸡精、少许蚝油、少许料酒。
 
             灵魂地瓜粉要多(最好买手工粗的地瓜粉,我们是老家买的真的很香)抓均匀,我有加一丢丢的水,感觉黏腻的手感就对了。
 
             热锅冷油,八成热把食材倒入,用铲子压一下,调整平。中小火煎着,感觉定型了就可以翻面再煎啦。
 
             中国人不骗中国人,真的好好吃~
 
             夏天来一份,再配个啤酒,老公的兄弟都馋哭了。
