【虾米?鸡蛋羹】
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🌟【虾米?鸡蛋羹】快来一起体验这道简单又美味的家常料理吧！✨
想象一下，在清晨的阳光洒进厨房，打破了宁静的气氛，两个新鲜鸡蛋在你手中轻轻敲开，浓郁的蛋香瞬间弥漫开来。再加上温水，轻轻搅拌，仿佛在调制一份美味的魔法药水。🌈
别忘了小技巧哦~ 用小勺子撇掉表面的泡泡，让鸡蛋羹蒸出来光滑如丝，吃上一口绝对是“哇哦”的惊喜！🥰 密封好，再将它放进蒸锅，随着水汽的升腾，你会看到一份份完美的鸡蛋羹在锅中孕育， 用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 适量（按鸡蛋液比例1比1.5） |
| 葱花 | 随意 |
| 香油 | 1匙 |
| 盐 | 一点点（或不放） |
| 生抽 | 适量（按自己口味） |
| 保鲜膜或合适盘子 | 一个 |
| 虾米 | 适量 |
【虾米?鸡蛋羹】的做法
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△打两个?鸡蛋加点温水后再搅拌均匀，鸡蛋与水的比例按1比1.5，喜欢吃浓郁点不需吃太多的话就按1比1。（一般有两个鸡蛋以上我都会先撒一点点盐，后面生抽就不能多加了，或不加盐最后直接淋点生抽也可以。）
用小勺子把上层的泡泡撇走，或用过滤网过滤一下鸡蛋液。?这么做待会蒸出来的鸡蛋羹才不会像马蜂窝一样坑坑洼洼，影响美观~
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△套上保鲜膜或把保鲜袋撕开，绑住密封好，家里没保鲜膜的我经常用保鲜袋代替。记得要密封好，锁住水分。
?放入蒸锅里，水沸腾后转小火，蒸大概8-10分钟。
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△利用蒸鸡蛋液的时间，把?虾米泡水洗净备用。（随便泡一两分钟均可，怕腥味重就泡久一点）
等鸡蛋液凝固成没有液体流动，这时鸡蛋羹就完成了，然后拿出来把虾米放在鸡蛋羹上再蒸个2分钟就可以出锅了?
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△撒点葱花，?直接淋点香油跟生抽就可以开吃啦。
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?掌握住要诀的你，是不是觉得很简单？？
Emm...一个字：香~?
虾米
虾米，是一种富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质的海鲜食材。它不仅具有丰富的营养价值，还具有很多健康益处。虾米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，虾米中的锌和硒等微量元素有助于提高免疫力，保护肝脏健康。
在口感上，虾米具有浓郁的海鲜味道，带有微咸的味道，口感鲜嫩，非常适合用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括虾米煮粥、虾米煮汤、虾米炒饭等。虾米还可以和蔬菜、肉类等食材搭配，增添风味。烹饪时要注意不要煮时间过长，以免虾米变得过于硬，影响口感。
在饮食禁忌方面，虾米属于海鲜食材，对于对海鲜过敏或有湿热体质的人群，应慎食。此外，虾米富含胆固醇，高血脂、高血压、动脉硬化等患者在食用时也要适量。总的来说，适量食用虾米可以为人体提供丰富的营养，但也要注意搭配和烹饪方法，避免影响健康。
