【虾米?鸡蛋羹】
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🌟【虾米?鸡蛋羹】快来一起体验这道简单又美味的家常料理吧！✨
想象一下，在清晨的阳光洒进厨房，打破了宁静的气氛，两个新鲜鸡蛋在你手中轻轻敲开，浓郁的蛋香瞬间弥漫开来。再加上温水，轻轻搅拌，仿佛在调制一份美味的魔法药水。🌈
别忘了小技巧哦~ 用小勺子撇掉表面的泡泡，让鸡蛋羹蒸出来光滑如丝，吃上一口绝对是“哇哦”的惊喜！🥰 密封好，再将它放进蒸锅，随着水汽的升腾，你会看到一份份完美的鸡蛋羹在锅中孕育， ?作为早餐最营养又简单方便的一道菜，我最近真的是百吃不腻，有时什么都不放，有时放点?虾米或香菇粒，甚至肉末都可以。以下是放虾米篇，我觉得是最简单快手，吃起来也最香。
如果放香菇粒或肉末的话最好先给它调味炒香起来最后再直接撒在蒸好的鸡蛋羹上去就好。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 适量（按鸡蛋液比例1比1.5） |
| 葱花 | 随意 |
| 香油 | 1匙 |
| 盐 | 一点点（或不放） |
| 生抽 | 适量（按自己口味） |
| 保鲜膜或合适盘子 | 一个 |
| 虾米 | 适量 |
【虾米?鸡蛋羹】的做法
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△打两个?鸡蛋加点温水后再搅拌均匀，鸡蛋与水的比例按1比1.5，喜欢吃浓郁点不需吃太多的话就按1比1。（一般有两个鸡蛋以上我都会先撒一点点盐，后面生抽就不能多加了，或不加盐最后直接淋点生抽也可以。）
用小勺子把上层的泡泡撇走，或用过滤网过滤一下鸡蛋液。?这么做待会蒸出来的鸡蛋羹才不会像马蜂窝一样坑坑洼洼，影响美观~
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△套上保鲜膜或把保鲜袋撕开，绑住密封好，家里没保鲜膜的我经常用保鲜袋代替。记得要密封好，锁住水分。
?放入蒸锅里，水沸腾后转小火，蒸大概8-10分钟。
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△利用蒸鸡蛋液的时间，把?虾米泡水洗净备用。（随便泡一两分钟均可，怕腥味重就泡久一点）
等鸡蛋液凝固成没有液体流动，这时鸡蛋羹就完成了，然后拿出来把虾米放在鸡蛋羹上再蒸个2分钟就可以出锅了?
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△撒点葱花，?直接淋点香油跟生抽就可以开吃啦。
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?掌握住要诀的你，是不是觉得很简单？？
Emm...一个字：香~?
虾米
虾米，是一种富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质的海鲜食材。它不仅具有丰富的营养价值，还具有很多健康益处。虾米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，虾米中的锌和硒等微量元素有助于提高免疫力，保护肝脏健康。
在口感上，虾米具有浓郁的海鲜味道，带有微咸的味道，口感鲜嫩，非常适合用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括虾米煮粥、虾米煮汤、虾米炒饭等。虾米还可以和蔬菜、肉类等食材搭配，增添风味。烹饪时要注意不要煮时间过长，以免虾米变得过于硬，影响口感。
在饮食禁忌方面，虾米属于海鲜食材，对于对海鲜过敏或有湿热体质的人群，应慎食。此外，虾米富含胆固醇，高血脂、高血压、动脉硬化等患者在食用时也要适量。总的来说，适量食用虾米可以为人体提供丰富的营养，但也要注意搭配和烹饪方法，避免影响健康。
