海米炒西葫芦
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用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 海米 | 1把 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 青椒 | 1个 |
海米炒西葫芦的做法
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海米提前半小时用温开水泡发，泡软后洗净备用。
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西葫芦洗净刨皮切成薄片备用，也可以不去皮。青椒洗净切丝备用，加青椒是为了提味增色。
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起油锅爆香葱姜蒜丝。
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下海米大火翻炒一分钟。
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再加入西葫芦和青椒继续翻炒，炒制时可加入少量清水以免粘锅。
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加入半勺蚝油调味。
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待西葫芦炒出水份变软后适量加盐调味即可装盘。
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家常下饭菜，金钩海米真的是好看又好吃。
虾米
虾米，是一种富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质的海鲜食材。它不仅具有丰富的营养价值，还具有很多健康益处。虾米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，虾米中的锌和硒等微量元素有助于提高免疫力，保护肝脏健康。
在口感上，虾米具有浓郁的海鲜味道，带有微咸的味道，口感鲜嫩，非常适合用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括虾米煮粥、虾米煮汤、虾米炒饭等。虾米还可以和蔬菜、肉类等食材搭配，增添风味。烹饪时要注意不要煮时间过长，以免虾米变得过于硬，影响口感。
在饮食禁忌方面，虾米属于海鲜食材，对于对海鲜过敏或有湿热体质的人群，应慎食。此外，虾米富含胆固醇，高血脂、高血压、动脉硬化等患者在食用时也要适量。总的来说，适量食用虾米可以为人体提供丰富的营养，但也要注意搭配和烹饪方法，避免影响健康。
