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蒸蛋『嫩滑虾米蒸水蛋』

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🌟【嫩滑虾米蒸水蛋】✨ Hey，小伙伴们！今天要和大家分享一款绝对能让你流口水的美食——嫩滑虾米蒸水蛋！🥚🐤 想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着鸡蛋的香气，打入碗里的鸡蛋被搅拌得轻盈蓬松，虾米的鲜香悄然融入其中，配上细腻的香葱沫，简直是幸福的味道！💖 而在蒸的过程中，那份期待更是让人心跳加速！当蒸锅里的水开始翻腾，蛋液慢慢变得光滑如镜，仿佛在等待着它的华丽登场。等到一切准备就绪，年夜饭是每个家庭辞旧迎新的重台戏，合家团聚共享珍馐美味。家里的主厨们在厨房挥汗如雨，奋战几个小时为家人准备最用心，最有爱，最美味的团圆宴。
餐桌上的山珍海味满足了大人的味蕾，同时，也不能忽略了家里的小宝贝们。
于是嫩滑的蒸水蛋被列入小宝贝们的年夜饭菜单，简单快手，营养美味……

用料

鸡蛋	2个
温水	蛋液的1～1.2倍
香葱沫	1-2勺
虾米	1-2勺
生抽	2茶匙
香油	1茶匙

蒸蛋『嫩滑虾米蒸水蛋』的做法

鸡蛋两个打入碗里，虾米泡软，香葱切沫。
将蛋液搅打均匀，准备蛋液1～1.2倍的温水。
将温水倒入蛋液，继续搅拌均匀。打匀的蛋液表面会有一层气泡，放置一会儿会消失。
也可以用勺子撇去浮沫。
这是撇净浮沫的蛋液。这步不能省略，否则蒸好的水蛋表面会不光滑。
盖上保鲜膜。防止蒸的过程中，水蒸气滴落在蛋液上行成蜂窝，影响美观。
蒸锅内水烧开后，放入准备好的蛋液，中火蒸10-12分钟。这是蒸好的水蛋，和镜面一样非常光滑。
根据个人口味，撒上泡好的虾米和香葱沫。
淋入香油和生抽，美味诱人的蒸水蛋完成✌

虾米

虾米，是一种富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质的海鲜食材。它不仅具有丰富的营养价值，还具有很多健康益处。虾米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，虾米中的锌和硒等微量元素有助于提高免疫力，保护肝脏健康。在口感上，虾米具有浓郁的海鲜味道，带有微咸的味道，口感鲜嫩，非常适合用来烹饪各种菜肴。常见的做法包括虾米煮粥、虾米煮汤、虾米炒饭等。虾米还可以和蔬菜、肉类等食材搭配，增添风味。烹饪时要注意不要煮时间过长，以免虾米变得过于硬，影响口感。在饮食禁忌方面，虾米属于海鲜食材，对于对海鲜过敏或有湿热体质的人群，应慎食。此外，虾米富含胆固醇，高血脂、高血压、动脉硬化等患者在食用时也要适量。总的来说，适量食用虾米可以为人体提供丰富的营养，但也要注意搭配和烹饪方法，避免影响健康。