炣海蛎
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🌊✨【炣海蛎】——海鲜控的终极诱惑！✨🌊
刚从海里挖出来的新鲜海蛎，色泽鲜亮，仿佛在向你招手！想象一下，海蛎在大碗里翻滚，淀粉的细腻与海蛎的鲜美交织在一起，瞬间让人食欲大开。😋
洗净的过程虽然有点“脏”，但这正是美味的前奏！每一次冲洗，都是对海蛎的深情呵护，直到它们变得洁白如玉，准备迎接热油的洗礼。🔥
姜蒜的香气在厨房里弥漫，海蛎在锅中翻滚，生抽、料酒、盐和白糖的完美结合，简直让人忍不住想要立刻尝一口！🍽️
最后，别忘了把那浓郁的汁淋在米饭上，简直是人间美味！快来和我一起享受这场海鲜盛宴吧！💖🥢
#美食分享 #海蛎 #家常菜 #舌尖上的美味 海蛎洗起来比较费事，跟大家分享一个把海蛎洗干净的好办法。 用料
| 海蛎 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 青蒜 | 1根 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
炣海蛎的做法
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刚买来的海蛎，还是现挖的
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倒在大碗里，倒入两大勺的淀粉
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搅拌一下，看，果然很脏
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把海蛎倒在滤网里，放到水龙头一边冲一边用手翻动
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把海蛎倒入碗里，看下滤网，是不是很脏，所以一遍是洗不干净的，把滤网洗净，再来一次，重复步骤4和步骤5三遍以上
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看，这才是洗干净的海蛎
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姜蒜切好
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油烧热后，下姜丝
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放蒜白
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倒入海蛎
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倒入生抽，料酒，盐，白糖，撒上青蒜
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好吃，汁可以淋饭
牡蛎
牡蛎，一种肉质肥厚的贝类海鲜，被誉为海洋之珍品。它富含优质蛋白质、矿物质和维生素，尤其是锌和铁的含量较高，具有提高免疫力、补充营养的功效。牡蛎还含有丰富的牡蛎多糖，有助于调节免疫系统和促进新陈代谢。
在口感上，牡蛎肉质细嫩，带有海水的清香味和微咸味，入口即化，令人回味无穷。常见的食用方式有生吃、蒸、烤、炒等，配上柠檬汁或调味酱，更能突显其鲜美的味道。在烹饪上，可以与大蒜、奶油、香草等搭配，增添风味。
但需要注意的是，牡蛎易受污染，容易寄生海洋中的细菌和寄生虫，因此生吃牡蛎可能会有一定的食用风险，建议选择熟食或经过高温处理的食品。此外，对于肠胃功能较弱或存在过敏反应的人群，应谨慎食用。
