葱姜爆炒蛏子王
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嘿！吃货们，今天我要为你们介绍一道超级下饭的美味——桃水妹纸的“葱姜爆炒蛏子王”！先把鲜嫩的蛏子王洗净焯水，瞧着那金黄色的外壳，简直美呆了！浓浓的葱姜香在锅里飘开，再加上一把红椒丝，香辣爽口的味道让人垂涎欲滴。最后，再洒上葱叶，一口咬下，鲜美的蛏子肉在嘴 最近孩子特别爱吃蛏子王，参考了大家的各种菜谱进行尝试和调整，终于做出了老人和孩子都喜欢的味道，特纪录一下。 用料
| 蛏子王 | 750克 |
| 小葱 | 一大把 |
| 姜 | 一大块 |
| 大红椒 | 1个 |
葱姜爆炒蛏子王的做法
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先将蛏子王剪开去内脏洗干净准备焯水，水开后下去几十秒即可，方便将壳上的肉剥下来。
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将焯过水的蛏子肉剥下再洗净，大红椒切丝，姜切片，葱切长段，葱白和葱叶分开装。因为家里老人特别喜欢吃炒在一起的小葱，所以准备得比较多，图中是2元钱的小葱。
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锅内放油，把姜片和葱白下油锅爆香。
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加入红椒丝翻炒至断生。
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倒入蛏子肉，放料酒，盐，味精，蚝油，加一点老抽上色，大火翻炒几下，不要炒久了，肉会变老嚼不动。
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最后加入葱叶，翻炒几下出锅。
蛏子
蛏子，又称蜃、蠪蛏等，是一种贝类食材，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蛏子不仅可以提供身体所需的营养，还有助于增加饱腹感，是一种健康的食材选择。
蛏子的口感鲜美，肉质细嫩，味道鲜甜，清香爽口。常见的做法包括清蒸、炒、烤等，清蒸蛏子可以保持其原汁原味，焖煮后的蛏子更加入味，烤蛏子则口感更为香脆。搭配食材可以选择蒜蓉、姜片、葱段等调味料，以增加风味。
在烹饪蛏子时，需要注意的是蛏子的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老失去原本的口感。此外，选购蛏子时应选择外壳完整、体态饱满、没有异味的新鲜蛏子。
饮食禁忌方面，蛏子性寒滑，消化能力弱的人不宜多食，可能会导致腹泻或腹痛等不适症状。另外，蛏子属于易引起过敏的食材，过敏体质者应慎重食用。总的来说，适量食用蛏子对人体有益，但需注意搭配和烹饪方式，以保证食用安全和营养吸收。
