自制意面酱、披萨酱
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用料
| 西红柿 | 两个 |
| 洋葱 | 四分之一 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 黄油 | 一小块 |
| 黑胡椒碎 | 一小勺 |
| 披萨草 | 一小勺（没有可不放） |
| 罗勒 | 1/2小勺（没有可不放） |
| 盐 | 一小勺（尝味道增减） |
| 糖 | 一大勺 |
| 番茄沙司 | 适量 |
自制意面酱、披萨酱的做法
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如果称重的话，具体用量参照图片
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洋葱和蒜末切碎备用，我用料理机打的，有点出汤了
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西红柿去皮切碎，我也用了料理机。
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锅里放一块黄油加热至融化（也可以换成植物油）
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黄油炒香蒜末
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放入洋葱继续炒香
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放入西红柿碎，翻炒一会儿，加入盐、糖、黑胡椒碎、披萨草、罗勒叶。最小火焖煮二十分钟左右。加适量番茄沙司。（中途看锅搅拌，防止干锅）
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做意面酱使用的话，到这个浓稠度就可以了
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做披萨酱要收汁到这个程度
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意大利面煮至没有硬心。配上番茄意面酱。
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自制杏鲍菇鸡肉披萨
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披萨成品，比卖的好吃😋
牛至
牛至，又称茴香草，是一种香味浓郁的调味料，主要用于调味烹饪中。牛至富含维生素A、C和K，以及矿物质如钙、铁和钾。这些营养物质对人体有益处，有助于增强免疫力，促进消化和维持健康的皮肤。
在口感上，牛至具有清新的香味和微辣的味道，稍微苦涩。它可以增加菜肴的层次感和口味，让食物更加美味。
在烹饪方面，牛至常用于烤制、腌制和调味肉类或蔬菜。搭配食材可以选择橄榄油、大蒜、柠檬等，增加食物的味道。烹饪技巧包括将牛至切碎、撕碎或用作整枝，并尽量在烹饪过程中添加以保留其香味。
饮食禁忌方面，因为牛至具有一定的辛辣味道，过量食用可能对胃肠道有刺激作用，不宜过量食用。另外，过敏体质的人群应慎重食用牛至，以免引发过敏反应。
