蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹
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🌟【蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹】🌟
想象一下，寒冷的冬日，围坐在温暖的餐桌旁，眼前是一碗金黄透亮的鲜虾豆腐羹，香气扑鼻，令人垂涎欲滴！🥢✨
这道蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹，色泽诱人，汤汁清澈见底，鲜虾在汤中轻轻翻滚，仿佛在跳舞。每一口都能感受到豆腐的嫩滑与蟹味菇的鲜香，咸鸭蛋黄的浓郁更是为这道羹增添了层次感，简直是味蕾的狂欢！🍤🍲
准备食材时，豆腐切成小方块，鲜虾去头去尾，咸鸭蛋黄用勺子压成泥，简单又有趣。再加上葱花和香菜的点缀，瞬间让这道羹看起来更加美味可口！🌿
快来和我一起动手，享受这份温暖与美味吧！你绝对不想错过这道让人心动的美食！❤️🍽️ 用料
| 嫩豆腐 | 一小块 |
| 鲜虾或虾仁 | 一小碗 |
| 蟹味菇或白玉菇 | 一小把 |
| 咸蛋黄 | 两个 |
| 淀粉 | 半小碗 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐、白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
| 菜籽油 | 少许 |
蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹的做法
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准备食材
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豆腐洗净切成小方块
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鲜虾去头去尾洗干净去虾线
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咸鸭蛋黄用勺子压成泥状
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淀粉加水搅拌均匀
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蟹味菇洗净，大朵的撕成小朵。
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葱段香菜切碎备用
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炒锅加入少许油烧热，加入蛋黄翻炒几下，锅中添三至四小碗水煮至沸腾。
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放入豆腐煮几秒，再加入蟹味菇和虾仁煮开。
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水淀粉再次搅拌均匀，加入锅中勾芡，煮至沸腾。
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加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花和香菜，滴几滴香油关火。鲜美的汤羹就做好了。
蟹味菇
蟹味菇，富含蛋白质和多种维生素，特别是维生素D和维生素B族，对保持肌肤健康有很大帮助。除此之外，蟹味菇还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
口感上，蟹味菇有着鲜嫩的质地，口感爽滑，微带蟹味，是很受欢迎的食材之一。
在烹饪方面，蟹味菇可以用来炒、煮、烤等多种方式。常见的烹饪做法有清炒蟹味菇、蟹味菇炖鸡汤等。蟹味菇适合搭配牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，味道更加鲜美。
需要注意的是，蟹味菇寒凉性，脾胃虚弱者不宜食用过多，以免影响消化。此外，蟹味菇属于易滋生菌类食材，烹饪前最好先用开水焯一下，保证食材的卫生安全。
