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米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)

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用料  

五花肉 一卷
料酒 一勺
细砂糖 一小撮
酱油 二勺(盛汤的大勺)
老抽 一小勺
八角 两个
一段
一株
香菜 一株
淀粉 一小勺

米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)的做法  

  1. 猪五花和各种配菜洗净。
    挑选猪五花的时候尽量选择肥瘦均匀的。
    我不喜欢皮。所以就把皮起掉了。
    喜欢的同学可以留着。

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  2. 小锅里倒入洗好切匀称的五花肉。
    分别放入准备好的料酒和和切好的三片姜片。
    放入三碗冷水下锅煮开。大约两分钟。
    (切五花肉的时候可以尽量且大一点。经过烹饪之后肉质会紧致缩小)

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  3. 五花肉葱热锅里捞出。祛除姜片。沥干。

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  4. 把准备好的酱油/老抽/细砂糖混合倒置在碗里待用。

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  5. 在电饭煲里铺好切片的姜。
    把五花肉放置进去。
    调好的酱料一同倒入,

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  6. 加入没过五花肉的水。
    放入切好的一小段葱/两颗八角。
    按煮饭键。等电饭煲自动出锅。

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  7. 因为自己喜欢粘稠的酱汁。
    所以我自己又用小锅。收了一下汁。
    (白开水兑一小勺淀粉)
    放入锅里。加热使得酱汁浓稠。
    如果喜欢吃稀一点的。这一步可以省略。

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  8. 出锅啦。
    热气腾腾。香黏又不腻。

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  9. 一碗米饭。是标配!

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)
  10. 光是这口汁。淋上。我能吃三碗!

    米饭杀手五花肉 (简易电饭煲版)

五花肉

五花肉,是猪肉中的一种,主要由肥肉和瘦肉组成,肥瘦相间,口感鲜嫩多汁,是人们喜爱的肉类食材之一。 五花肉富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素,尤其是烟酸和铁质,具有补血、滋阴养胃、益气健脾的功效。适量食用对于增强体力、促进新陈代谢、改善贫血等都有一定的好处。 在烹饪方面,五花肉可以用来做红烧肉、炖肉、回锅肉等多种菜肴,烹饪技巧以炖煮和烤制为主,可以保持肉质的鲜嫩和口感的浓郁。 常见的搭配食材有蒜苗、青椒、洋葱等蔬菜,可以增加菜肴的口感和营养价值。此外,五花肉也可以切成薄片,腌制后用作火锅料,味道鲜美。 然而,由于五花肉含有较高的脂肪含量,过量食用容易导致肥胖,建议搭配蔬菜水果一起食用,尽量减少摄入量,避免对身体健康造成不利影响。

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