扁豆炒肉丝
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喜欢吃辣的朋友选择这道菜是你最好的选择，简单易做。尤其，这道菜辣的爽口辣的的下饭，吃着这顿想着下顿！！！这道菜辣除外色香味俱全，一个字概括“棒”... ...
用料
| 扁豆 | |
| 五花肉 | |
| 尖红辣椒【超辣的那种】 | |
| 葱姜蒜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 酱油 | |
| 鸡精 |
扁豆炒肉丝的做法
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将扁豆切丝用热水焯一下备用
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将尖红辣椒切死，肉切丝备用
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往锅中倒入适量的底油下入肉丝炒制七八成熟然后倒入葱姜蒜和肉一起翻炒，直到葱姜蒜的香气炒出放入扁豆继续翻炒一次下入调味料【一小勺糖，酱油少许】，下入尖红辣椒翻炒知道炒熟，出锅前放入适量的盐和鸡精即可
扁豆
扁豆，一种又香又软的豆类食材，富含蛋白质、纤维、维生素C、钙和铁等营养物质。扁豆具有清热解毒、利水消肿的功效，有助于降低血脂、预防心血管疾病。此外，扁豆还有助于促进肠道蠕动，有利于消化和排毒。
在口感上，扁豆软糯可口，适合用来做汤、煲粥或凉拌菜。常见的做法有清炒扁豆、红烧扁豆等，搭配起来也多样，可以和肉类、蔬菜、豆腐等一起烹饪，增加口感和营养价值。
烹饪扁豆时需要注意火候的掌握，不宜过生或过熟，应该炒至微黄即可。同时，扁豆不宜吃太多，容易导致腹胀和消化不良，尤其是对于易胀气的人群，要避免食用过多的扁豆。总的来说，适量食用扁豆是有益健康的，可以为我们的饮食增添多样性和营养。
