香煎西葫芦饼
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西葫芦饼在韩国是一道逢年过节，祭祖聚餐时不可或缺的菜，做法简单，营养美味！早餐晚餐均适宜，也是果家常吃的一道菜，果宝爱吃之一
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
香煎西葫芦饼的做法
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一根新鲜的西葫芦洗干净。
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切成均匀厚度的片片，注意不要太厚（不易熟），也不要太薄（容易软）。
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均匀地沾上面粉。
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鸡蛋打散，加点盐，调味，用来挂糊。
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平底锅内滴上几滴花生油，开火，将3中裹好面粉的西葫芦，放到4打好的蛋糊里轻轻裹上蛋液，入锅开煎，注意控制火候，别煎糊了，不停地翻煎，直至两面金黄。
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鲜香脆甜的西葫芦出锅，口水直冒！
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蘸料：味极鲜酱油，加点葱花，搞定，准备开吃吧！
西葫芦
西葫芦，是一种富含营养的蔬菜，被誉为“素中之宝”。它富含维生素C、维生素B、钾、镁、膳食纤维等多种营养物质，具有抗氧化、降血压、降血糖等健康益处。
在口感上，西葫芦味道清淡，口感爽脆，适合入菜烹饪，特别适合炒菜或凉拌。一般来说，西葫芦可以搭配青椒、茄子、蒜苔等蔬菜一起炒，或者用来制作西葫芦丸子、西葫芦面包等美食。
在烹饪上，建议不要把西葫芦煮得过久，以免影响口感和营养成分。可以简单地清炒或者凉拌，保持蔬菜的原汁原味。
但需要注意的是，由于西葫芦属于寒凉食材，不宜生吃或者食用过多，以免伤胃。建议在烹饪过程中，适量搭配一些温热食材，如姜、蒜等，以达到食物的平衡。
