家庭版超嫩多汁的烤羊腿肉
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大宝和二宝最爱吃烤羊肉，羊排、羊腿都是她们最喜欢的，所以经常做哈哈，这款烤羊腿最重要是嫩适合孩子吃，还可以把羊腿肉切碎配着抹了黄油的烤面包片，别提多香了……
用料
| 去骨羊腿肉 | 1公斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 1~2粒 |
| 姜粉 | 2小勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 糖 | 1勺尖约3克 |
| 黑胡椒粉 | 2小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 孜然粒(粉) | 1勺 |
家庭版超嫩多汁的烤羊腿肉的做法
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用清水清洗羊腿肉2~3遍，然后把羊腿肉切成十字花刀，一是方便入味儿，二是好熟
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开始腌渍羊腿肉，依次加入
花椒10多个
大料1~2个
洋葱 半个
姜粉 2小勺
黑胡椒粉2小勺
料酒 2勺
我用的是恒顺的料酒，
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 3小勺
白糖 1小勺尖儿就行，提提鲜
然后用手给肉做个20分钟按摩方便入味
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这是腌渍一晚上的羊腿肉，去除一下表面的洋葱及花椒大料颗粒，锡纸要准备上下二层的需要扯长一点哈，把肉放在锡纸上，锡纸左右对折一下，然后封口就像个袋子似的。
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这是用锡纸包好的样子，放入烤箱上下火210度烤一个小时，之后去除上层锡纸，撒上一把孜然粒根据自己的口味可多可少，继续上下火210度烤20分钟，根据自己的喜好喜欢焦一点的多烤一会儿，嫩一点的20分钟就差不多，反正这个时候需要看着点烤箱里面的情况，别糊了就行哈哈
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一出来就被孩子吃了，强行拍了个照片不然分分钟没了，外酥里嫩，下面都是羊肉的汁水超级嫩，也可以上面一层吃完了继续烤10~15分钟一样还是焦香十足，超级好吃。
羊腿
羊腿是一种富含蛋白质和铁元素的食材，对于补充身体所需的营养物质具有很大的帮助。羊肉的蛋白质含量高，易被人体吸收，有助于促进肌肉生长和修复组织。此外，羊肉中的铁元素也能帮助身体输送氧气，提高免疫力。
羊腿肉质细嫩，口感鲜美，香气扑鼻，非常受人喜爱。在烹饪时，可以用来烤、炖、煮等多种方式。常见的做法包括烤羊腿、羊腿汤、孜然煎羊腿等，不同烹饪方式展现出来的口感也各具特色。
羊腿可以搭配大蒜、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起烹饪，不仅增加了口感的层次感，也能提高整道菜的营养价值。在烹饪时，羊腿的烹饪时间要掌握好，以确保肉质鲜嫩多汁，不至过老。
饮食上的禁忌是羊腿性温热，肉质较为滋腻，不宜食用过量，尤其是容易上火的人。同时，羊肉不宜与某些水果如橙子、柿子一起食用，以免影响消化吸收。合理搭配食材，适量食用羊腿才能更好地享受其美味和营养价值。
