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小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米

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耗时：10分钟
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅

各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^
艾薇巴蒂我回来啦！掌声在哪里！是不是很意外很惊喜？三四个月没更新让大家久等啦，谢谢各位的捧场😘楼主现在基本过了孕吐期，就偶尔没什么食欲，体力也比之前差了不少，所以更新的时间可能会相隔较长哦。今天给大家带来的这道菜老少通吃，做法简单，颜色漂亮，有孩子的家庭更加受欢迎，反正我脑公看到这个菜就沸腾了哈哈哈哈哈哈。这个菜也可以多做点，直接拿来炒饭超棒的。现在豌豆正当季，快趁便宜多吃点🤓 菜谱里用量的勺子是喝汤的小汤匙哈V：Caotai0624

用料

豌豆/甜豆	250克
甜玉米	1根
火腿肠	1根
大蒜头	2瓣
耗油	30毫升（2勺）
料酒/开水皆可	30毫升

小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米的做法

所有材料洗净待用，玉米可以买的时候让摊主帮忙剥下来哦。没剥的也不要紧，用我下面的方法，又快又好。
先像这样把刀切进玉米的缝隙里，深度大概是玉米根部那里
然后往旁边一边切一边撬起来，需要一点巧力哈，把这一排都撬起来后面就好办啦
开始剥第二排，利用第一排的空隙用刀像这样的角度切断玉米。要稳住手劲，不能像切菜一样猛的下刀，像拉锯子一样慢慢的切，整排玉米都会下来哦。
看，切的很干净吧。玉米尽量靠近根部切，这样里面的胚芽都能吃到不浪费
全部切下来后用手把整排的玉米揉散
然后我们接着剥火腿肠，把接缝处朝下，用刀轻轻割开肠衣但不要割断，然后拉住接缝处那里往下就能很轻松的撕开啦
将火腿肠切成条，尽量切细点哈
然后再切成和玉米差不多大小的丁
锅内烧开水，先把豌豆倒下去
然后再把玉米也倒进去，两者不用相隔太久，差不多是一前一后的距离。嫌麻烦也可以一起倒，我主要是觉得豌豆比玉米要大粒一点，所以先倒豌豆。一起倒下去之后煮两分钟
趁在煮的功夫把大蒜拍碎切末
两分钟后捞起来，装盘备用，不用过凉水哦
锅内放油
把火腿肠丁先下锅煎半分钟
接着把豌豆玉米和大蒜末一起倒进去
翻炒两分钟后加入耗油，沿锅边洒入料酒or白开水
再翻炒一分钟就可以起锅啦！怎么样，看起来是不是很棒很有食欲？

豌豆

豌豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、叶酸、维生素C和维生素K等营养物质。这些营养成分对于促进新陈代谢、增强免疫力、保护视力和维护肠道健康都有很大的好处。豌豆的口感清脆爽口，带有一丝甜味，吃起来非常可口。除了生吃外，豌豆还可以烹饪成各种美味的菜肴，比如豌豆炒虾仁、豌豆汤、豌豆炖排骨等。豌豆还可以搭配土豆、胡萝卜、鸡肉等食材一起烹饪，增加口感的变化和营养的丰富度。在烹饪豌豆时，可以选择清炒、煮、烩、炖等方式，但要注意时间不宜过长，以保持豌豆的鲜嫩口感。此外，豌豆含有草酸，不宜与富含钙质的食物一起食用，以免影响钙的吸收。总的来说，豌豆是一种营养丰富、口感良好的食材，适合多种烹饪方式。经常食用豌豆可以为身体提供充足的营养，维持健康。