紫苏焗鲈鱼
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🌿✨【紫苏焗鲈鱼】✨🌿
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款让你垂涎欲滴的美味——紫苏焗鲈鱼！想象一下，鲜嫩的鲈鱼在锅中煎至金黄，香气四溢，简直让人忍不住想立刻开动！😋
先把鲈鱼洗净，撒上盐腌制一晚，等到第二天，鱼肉吸收了盐的精华，口感更加鲜美。接着，轻轻放入热油中，听着那滋滋的声音，仿佛在为你奏响美食的交响曲。再加点料酒，瞬间酒香四溢，接着加入酱油和蚝油，味道层次感瞬间提升！🍶
最后，放入紫苏，盖上锅盖，焖一会儿，等到紫苏吸满了鱼汁，香气扑鼻而来，简直让人无法抗拒！如果你喜欢辣味，别忘了加点小米辣哦，绝对让你的味蕾大开！🔥
这道菜不仅色泽诱人，味道更是让人一口接一口，绝对是和家人朋友聚餐时的完美选择！快来一起享受这份美味吧！💖🍽️ 上周在小红书刷到紫苏鲈鱼的做法这两种食材平时都很容易买到
而且，我超爱紫苏味，无法抵抗，必须试试
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 盐 | 2克 |
| 紫苏 | 1把 |
| 姜片 | 10片 |
| 酱油/蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 水 | 20毫升 |
紫苏焗鲈鱼的做法
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鲈鱼按照个人喜好，分成几段
洗净，用些盐腌制一晚
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鲈鱼下油锅煎至鱼皮金黄色
洒入料酒，酒挥发后加入少许水和酱油/蚝油
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把紫苏放入锅里，盖盖焖一会儿
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汁收到八成干，开盖，将鱼翻个面就可以了
喜欢吃辣的朋友，还可以加点小米辣
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好香
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紫苏吸了鱼汁，好香好下饭！
紫苏
紫苏是一种具有浓郁香味的香草植物，不仅在烹饪中使用广泛，而且在草药医学中也有重要价值。紫苏富含维生素C、维生素A、叶酸和钙，对保护心血管健康、增强免疫系统、促进新陈代谢等都有益处。
在日本和韩国，紫苏被广泛用于配菜、寿司和料理装饰。它的味道清新独特，有一股微苦的香气，给菜肴增添一种特殊的风味。紫苏可以直接生吃，也可以用来制作调味酱、腌制食材或者做成茶。
在烹饪中，紫苏常常与生鱼片或寿司一起搭配，提升整体口感。另外，紫苏还可以用来制作紫苏鸡、紫苏烤鱼等美味菜肴，给食物增加一种独特的香气。烹饪时应尽量避免过度加热，以保持其原有的营养成分和口感。
尽管紫苏具有许多健康益处，但也有一些饮食禁忌。孕妇应避免过量食用，以免影响胎儿健康。另外，对紫苏过敏的人则应忌食，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用紫苏对于保持身体健康是有益的。
