凉拌儿菜 超简单超快手
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嘿！吃货们～🍴今天甜筒冰淇淋来分享一道超简单超快手的凉拌儿菜！儿菜切片，加盐腌制十五分钟，趁着等待的时间，调出酸辣可口的凉拌汁，等一切准备就绪后，拌匀儿菜，开吃！这个凉拌汁还可以用来拌莴笋片哦，口味也是超赞的！快跟着甜筒冰淇淋一起感受一口凉爽的美味吧！快来围观➡️[原文链接]# 我个人比较不喜欢加了蒜泼油的凉拌方法，就自己研究了这个方法，喜欢酸辣味的可以参考 用料
| 香油 | 一茶匙 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 醋（镇江香醋） | 三茶匙到四茶匙 |
| 辣椒油（川南油辣子） | 一茶匙 |
| 儿菜 | 看个人食量 |
凉拌儿菜 超简单超快手的做法
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儿菜买来处理干净，切片
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儿菜放到容器里，加盐腌制十五分钟
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趁腌制儿菜的时间，准备好大点的容器，将凉拌汁调好，搅拌均匀
凉拌汁：
1. 镇江香醋 三茶匙左右，用量看自己喜欢，喜欢酸的可以多放一点（醋不是香醋的话口味会差很多哦）
2. 川南油辣子（非转基因） 一茶匙，这个油辣子比较辣一点，不能吃辣可以适量少放
3. 香油一茶匙 -
儿菜腌制十五分钟后，用清水冲洗，去掉多余盐分，用手攥干水分，放入调好料汁的容器中，拌匀
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开吃！
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其实这个凉拌汁还可以举一反三，凉拌莴笋片也很好吃！最近儿菜下架了，我试了下拌莴笋，没想到也很好吃！
儿菜
儿菜，又称儿莧、小菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E和抗氧化物质，对保护心脏、增强免疫系统具有良好的效果。其叶片细嫩，口感清脆，带有一丝微苦的味道，让人吃了回味无穷。
儿菜可以用来炒、炖、拌等多种方式进行烹饪。最常见的做法是清炒儿菜，配上蒜蓉或者鸡蛋，不仅口感爽口，而且能保持儿菜的营养价值。此外，还可以将儿菜用来做凉拌菜或者炖汤，味道也非常鲜美。
搭配食材方面，儿菜可以和豆腐、鸡蛋、虾仁等多种食材搭配，口感更佳。在烹饪时，要注意不要过度煮熟儿菜，以保持其脆嫩的口感和营养成分。
饮食禁忌方面，儿菜性凉、味苦，有清热解毒、利尿消肿的功效，但也不宜食用过量，以免导致腹胀、腹泻等消化不良问题。同时，患有虚弱体质、脾胃虚寒的人群不宜食用儿菜。在享用这道美味的蔬菜时，要适量搭配其他食材，健康饮食才能更加全面。
