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凉拌儿菜 超级下饭

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嘿,吃货们!今天要跟大家分享一道超级下饭的美味凉拌儿菜!儿菜薄片薄如纸,先被盐咸咸地拥抱,然后裹上诱人的调料,色泽诱人,口感满分。吃下这一口,清新的儿菜味在口中绽放,简直太好吃了!快来跟我一起感受那份清爽和满足吧!快手做,快手吃,让味蕾来一次美妙的冒险!😋🥗 #下饭神器

用料  

儿菜 好几个
20克
适量
生抽 适量
小米辣 3只
花椒面 适量
熟油海椒 3勺
适量
蒜蓉 半个

凉拌儿菜 超级下饭的做法  

  1. 儿菜洗干净,切1mm薄片

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  2. 把盐洒进儿菜片片,沤10分钟

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  3. 把沤过的儿菜片片洗干净,沥干水分,加进其他全部调料

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  4. 太好吃了

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儿菜

儿菜,又称儿莧、小菜,是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、维生素E和抗氧化物质,对保护心脏、增强免疫系统具有良好的效果。其叶片细嫩,口感清脆,带有一丝微苦的味道,让人吃了回味无穷。 儿菜可以用来炒、炖、拌等多种方式进行烹饪。最常见的做法是清炒儿菜,配上蒜蓉或者鸡蛋,不仅口感爽口,而且能保持儿菜的营养价值。此外,还可以将儿菜用来做凉拌菜或者炖汤,味道也非常鲜美。 搭配食材方面,儿菜可以和豆腐、鸡蛋、虾仁等多种食材搭配,口感更佳。在烹饪时,要注意不要过度煮熟儿菜,以保持其脆嫩的口感和营养成分。 饮食禁忌方面,儿菜性凉、味苦,有清热解毒、利尿消肿的功效,但也不宜食用过量,以免导致腹胀、腹泻等消化不良问题。同时,患有虚弱体质、脾胃虚寒的人群不宜食用儿菜。在享用这道美味的蔬菜时,要适量搭配其他食材,健康饮食才能更加全面。

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