凉拌穿心莲（菜名阴毒?）
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🌱✨今天要给大家分享一道看似阴毒但实则清新可口的美食——凉拌穿心莲！别被名字吓到哦，这道菜绝对是夏日里的清凉解暑神器！🌞
想象一下，刚洗好的穿心莲在阳光下闪着翠绿的光泽，搭配上香葱、姜蒜的香气，简直让人垂涎欲滴！接下来，就是给它们穿上调料的美丽衣裳，盐、糖、小米辣混合在一起，简单又有味道。🔥
最刺激的瞬间来了！锅里的花生油冒着热气，像是在呼唤你，迫不及待想要将这一切融合在一起。那一声“哧”的油声，伴随着香气四溢的调料，一瞬间让 阳台自种十年有余的田七2小盆，田七叶又叫穿心莲，清热解毒。凉拌爽口，入秋后吃吃挺好。 用料
| 穿心莲 | 一盘 |
| 小毛葱沫 | 1根 |
| 独头蒜沫 | 一头 |
| 姜沫 | 少许 |
| 糖 | 少少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 1.5瓷勺 |
| 蚝油 | 0.3瓷勺 |
| 香油 | 0.3瓷勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 小米辣 | 1小只 |
凉拌穿心莲（菜名阴毒?）的做法
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清洗叶片
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控干水
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葱姜蒜沫放在菜叶上，放盐、糖、小米辣（自己阳台产）。锅内烧滚烫花生油，泼在料上。
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放蒸鱼豉油+香醋+蚝油。完活儿～开吃?
穿心莲
穿心莲，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、叶酸和钙等多种营养成分，对于增强免疫力、促进新陈代谢具有显著的健康益处。
穿心莲的口感清脆爽口，带有微甜的味道，非常适合凉拌或炒菜。常见的做法有凉拌穿心莲、清炒穿心莲等，可以搭配豆腐、肉类、青菜等食材，口感更加丰富。
在烹饪过程中，穿心莲的烹饪时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。可以用高温炒制或者快速煮熟，避免过度烹饪导致营养流失。
虽然穿心莲是一种健康美味的蔬菜，但也有一些饮食禁忌需要注意。例如，患有胃病或消化不良的人最好少食用，以免加重症状。此外，如果有过敏史或对莲科植物过敏的人，也应慎重食用穿心莲，以免引发不良反应。
