发菜丸

0 人收藏过

🌟【发菜丸】一口入魂，绝对不容错过的美味！🌟 嘿，亲爱的美食控们！今天要带你们走进贝贝御厨的厨房，体验一款让人垂涎欲滴的发菜丸！想象一下，柔软的发菜包裹着鲜嫩的猪肉丸，刚出锅时那股热气扑面而来，简直让人忍不住想立刻咬一口！ 💚准备好了吗？我们先把发菜泡水，挑选那些最鲜嫩的部分，接着是猪后腿肉的剁碎，记得加点肥肉哦，才会让肉丸更加多汁！调味料只需一点点盐和胡椒粉，简单却能让味道更上一层楼。 👩‍🍳而后，把肉搓成广东肇庆有一道这样的菜，每一次在酒席上都可以见到，那就是发菜丸。寓意就是：发发发。由于出来工作之后就很久没有吃过发菜丸了，今天我也试着在家做了一下，还是这么好吃。你们也赶紧做一下吧

用料

发菜	克
胡椒粉	克
姜	片
盐	克
猪肉	500克
葱和香菜。	1根

发菜丸的做法

发菜用水泡15分钟，一边泡一边挑取杂质。另一边把猪后腿肉剁碎，（要带有3分肥肉才好吃）加入盐，胡椒粉（不用太多，一点点就行）抓拌，均匀备用。
把肉搓成小丸子，外面用发菜包起来（不懂的，可以根据我视频?）
冷水下锅，放入姜片，（我家刚好没有了，我就没有放）蒸13分钟
出锅啦～
关键也不难，你们赶紧做起来吧，掰掰！

发菜

发菜，又称黑发菜，是一种传统的滋补食材，主要生长在海洋深处的岩石上。发菜富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是碘和钙的含量较高，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。食用发菜有助于补血养颜、滋润肠胃、健脑益智。其口感鲜嫩，具有清香细腻的海味，让人回味无穷。常见的做法有炖雪梨发菜、红烧发菜、发菜炒年糕等。搭配食材可以选择燕窝、桂圆等滋补食材，也可以搭配肉类如鲍鱼、鸡肉等，味道更加鲜美。烹饪时要注意保持发菜的嫩滑口感，避免煮煮时间过长导致发菜变得粘稠。饮食禁忌方面，发菜性凉，不宜过量食用，尤其是体质虚寒、脾胃虚弱的人群应该适量食用，以免引起身体不适。