第一次发菜谱，比较紧张，希望大家多多指教。
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用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 肉馅 | 20克 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香葱 | 5根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 水 | 1碗 |
| 香菇 | 2朵 |
| 生抽 | 2勺 |
第一次发菜谱，比较紧张，希望大家多多指教。的做法
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香葱切成末、香菇切成小丁备用，甜面酱黄豆酱白糖生抽混在一起加入适量水搅拌均匀。
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锅内倒入油，油热放香菇翻炒至金黄色加入肉沫翻炒至金黄色，加入香葱，翻炒，加入调好的酱汁，加入炒好的鸡蛋碎，翻炒一分钟出锅。香味道更好出锅的时候可以再加入一些香葱沫拌均匀。如果爱吃辣的可以在香菇下锅前加入干辣椒煸炒味道更佳。根据个人喜好加入配料。
发菜
发菜，又称黑发菜，是一种传统的滋补食材，主要生长在海洋深处的岩石上。发菜富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是碘和钙的含量较高，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。
食用发菜有助于补血养颜、滋润肠胃、健脑益智。其口感鲜嫩，具有清香细腻的海味，让人回味无穷。
常见的做法有炖雪梨发菜、红烧发菜、发菜炒年糕等。搭配食材可以选择燕窝、桂圆等滋补食材，也可以搭配肉类如鲍鱼、鸡肉等，味道更加鲜美。烹饪时要注意保持发菜的嫩滑口感，避免煮煮时间过长导致发菜变得粘稠。
饮食禁忌方面，发菜性凉，不宜过量食用，尤其是体质虚寒、脾胃虚弱的人群应该适量食用，以免引起身体不适。
