嘿!小仙女们,今天我要跟你们分享一个超级有趣的美食制作过程——椰子八宝饭!糯米在清水中泡上一夜,让它们软绵绵的~再加上莲子、葡萄干、枸杞,水果们也都来凑热闹啦!把这些香甜好料都放进椰壳里,再加上冰糖、蜜枣,嘿,是不是感觉口水都要流出来了?最精彩的是,最后还要用高压锅蒸煮70分钟,让这八宝 | 椰子 | |
| 糯米 | |
| 蜜枣 | |
| 葡萄干 | |
| 枸杞 | |
| 莲子 | |
| 冰糖 |
糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好
莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时
椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点,用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内
将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内
最后将砍下的那块椰壳重新嵌入
放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟
最后趁热砸碎食用即可