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三黄鸡炖土豆

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用料  

三黄鸡 半只
土豆 两个
5g
干红辣椒 2g
花椒 1g
大料 2g
香叶 1g
料酒 5g
老抽 4g
5g
5g
鸡精 2g

三黄鸡炖土豆的做法  

  1. 鸡和土豆斩块

    三黄鸡炖土豆
  2. 锅内放油开大火,七成热时,加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶

    三黄鸡炖土豆
  3. 爆香后加入三黄鸡、土豆,翻炒几下,要均匀

    三黄鸡炖土豆
  4. 再加料酒、老抽、糖,加水适量,盖锅盖转中火,中间要翻动,因为有糖,怕糊锅

    三黄鸡炖土豆
  5. 快出锅时放盐、鸡精

    三黄鸡炖土豆

三黄鸡

三黄鸡,是一种以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名的优质家禽。它的黄毛、黄皮和黄脚都是其独特之处,故名三黄鸡。 三黄鸡肉含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质,能够提供人体所需的营养成分,有助于增强免疫力,延缓衰老。除此之外,三黄鸡肉中的蛋白质几乎不含脂肪,是一种低脂高蛋白的健康食材。 在烹饪方面,三黄鸡适合煲汤、清蒸、焖煮等烹饪方式。其肉质细嫩,带有淡淡的清香,口感鲜美,深受人们喜爱。 搭配食材方面,三黄鸡与枸杞、姜片、红枣等食材搭配可以起到补气养血、滋补身体的作用。 在饮食禁忌方面,三黄鸡虽然营养丰富,但不宜食用过量,尤其是肠胃不好或者容易上火的人群。此外,烹饪时也要避免使用过多的油脂,以保持其健康和营养价值。

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