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蚝油油麦菜

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用料  

油麦菜
蚝油

蚝油油麦菜的做法  

  1. 油麦菜洗净,用手掰成几段,蒜头切末

    蚝油油麦菜
  2. 起锅放油,下油麦菜快速煸炒,略加少许盐炒匀后盛出。

    蚝油油麦菜
  3. 洗锅,倒油,下蒜末煸出香味后倒蚝油略熬

    蚝油油麦菜
  4. 熬好的蚝油酱汁直接浇在油麦菜上即可

    蚝油油麦菜

芥菜

芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜,富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、钙和纤维等多种营养元素。其中维生素C和维生素A对于提高免疫力、保护视力和皮肤健康都有很大的益处。 芥菜的口感清脆爽口,带有一丝微辣的味道,让人食欲大增。常见的做法有清炒芥菜、凉拌芥菜、芥菜炒鸡蛋等,搭配食材可以选择蒜苗、豆腐和鸡蛋等,烹饪技巧则可以用炒、凉拌等方式来保留芥菜的原汁原味。 尽管芥菜有很多益处,但也有一些饮食禁忌。比如芥菜属于寒性食物,容易伤胃,因此脾胃虚寒、肠胃不适的人最好少食用。另外,芥菜中含有硫化物,过量食用可能引起胃肠不适、消化不良等问题,所以在食用芥菜时要适量。

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