可乐五花肉
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总体步骤其实和可乐鸡翅基本是一致的😆😆😆
如果五花肉怕腻,可以换成猪梅花肉🥰🥰🥰
😀为了摆盘好看,我是最后切的肉片,完全可以先切片再下锅~会更方便入味
用料
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五花肉
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姜
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料酒
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可乐
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老抽
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生抽
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蚝油
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盐 味精 鸡精
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可乐五花肉的做法
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五花肉(或梅花肉)凉水下锅,加料酒、姜片,焯水,水开捞出。
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(可以先切片再煎)煎五花肉,略肥,锅底没有另加油了,如果偏瘦可以少放些油煎。
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中大火或中火,煎至表面金黄。
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锅内倒可乐,加适量老抽、生抽、蚝油、鸡精、味精、盐。盖盖中小火炖20-30分钟(如果怕太甜可以少倒些可乐,加适量清水,根据水量适量调整时间,以防糊锅)。
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开盖,大火收汁至浓稠(勤翻锅,防止糊)。
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切片装盘。(只是为了摆拍好看😆到这里才切片)
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再浇上锅底的料汁。
猪肉
猪肉是人们常见的肉类食材之一,富含优质蛋白质和丰富的维生素B族,尤其是维生素B12,有助于提高人体免疫力和促进新陈代谢。猪肉中还含有丰富的铁元素,对缓解贫血有一定的帮助。
除了营养价值高之外,猪肉的口感鲜嫩多汁,味道鲜美,深受人们喜爱。在烹饪方面,猪肉可烤、炒、煮、煎等多种方式制作。比较常见的猪肉做法有红烧肉、糖醋排骨、京酱肉丝等,无论是家庭日常餐桌还是餐厅菜单中都是常见的美味选择。
在搭配食材方面,猪肉可以和蔬菜、豆腐、土豆等多种食材一起烹饪,形成不同口味的菜肴。在烹饪技巧上,烹饪猪肉时要注意火候,尤其是炖煮时要慢火慢炖,这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。
虽然猪肉具有丰富的营养和美味的口感,但也有一些饮食禁忌需要注意。例如,猪肉不宜与螃蟹、柿子等食物一起食用,因为容易引起消化不良。
总的来说,适量食用猪肉有助于人体健康,但在搭配食材和烹饪方式上要注意,才能更好地享受猪肉的美味和营养。