凉拌紫苏
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嘿~吃货们！快来看看今天风菲菲大厨带来的美味吧！这次她的新作品是——凉拌紫苏！新鲜的紫苏叶子，清洗干净备用，一切老套的杆不要！把紫苏叶子卷起，切成宽条状，浸入料汁中，搅拌均匀！清新爽口的紫苏，配上酸甜可口的料汁，让你的味蕾狂欢！还等什么，赶紧动起筷子，享受这口味和视觉的双重 厨房里竟然没有凉拌紫苏的菜谱？！ 其实我这个料汁挺万能的，是爸爸教给我的，我家凉菜基本上都用这个汁~ 三味重要的的调料分别是——白糖、老干妈和蒜！ 第一次吃紫苏是在韩国烧烤店，紫苏制成了泡菜，尝起来有点抵触。第二次是今年夏天在男票家，尝了一口仔细吧嗒吧嗒嘴儿~ 嗯嗯~~有些许茴香的味道 味道清苦很适合夏天呢
用料的勺可以以搪瓷勺为标准，不严格的。
用料
| 紫苏 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺尖（以尝不出甜味为标准） |
| 香油 | 几滴 |
| 鸡精 | 1勺尖 |
| 老干妈 | 根据喜好调整 |
| 蒜末 | 2-3瓣蒜 |
| 盐 | |
| 葱末（可不放） |
凉拌紫苏的做法
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紫苏只取叶子洗净备用。
我家买的紫苏比较老了，杆很硬不能吃了。 -
将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放入盘中
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将料汁所需材料混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。
紫苏
紫苏是一种具有浓郁香味的香草植物，不仅在烹饪中使用广泛，而且在草药医学中也有重要价值。紫苏富含维生素C、维生素A、叶酸和钙，对保护心血管健康、增强免疫系统、促进新陈代谢等都有益处。
在日本和韩国，紫苏被广泛用于配菜、寿司和料理装饰。它的味道清新独特，有一股微苦的香气，给菜肴增添一种特殊的风味。紫苏可以直接生吃，也可以用来制作调味酱、腌制食材或者做成茶。
在烹饪中，紫苏常常与生鱼片或寿司一起搭配，提升整体口感。另外，紫苏还可以用来制作紫苏鸡、紫苏烤鱼等美味菜肴，给食物增加一种独特的香气。烹饪时应尽量避免过度加热，以保持其原有的营养成分和口感。
尽管紫苏具有许多健康益处，但也有一些饮食禁忌。孕妇应避免过量食用，以免影响胎儿健康。另外，对紫苏过敏的人则应忌食，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用紫苏对于保持身体健康是有益的。
