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炸紫苏叶

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嘿,吃货们!今天小雪要给大家分享一道超级简单又美味的小吃——炸紫苏叶!从新鲜的紫苏叶开始,洗洗、沥沥,再裹上鸡蛋面糊,慢慢炸至金黄鼓起来,撒上椒盐或辣椒粉,诱人的香脆外酥内软简直让人垂涎三尺!吃上一口,嘭!满满的幸福感直冲心头!记得少炸点哦,要不然口舌之欲可能会有点

用料  

紫苏 10片
鸡蛋 1个
面粉 50克
适量
2克
白胡椒 2克
适量

炸紫苏叶的做法  

  1. 紫苏,可自栽或是菜市场、超市可以买到

    炸紫苏叶
  2. 洗干净

    炸紫苏叶
  3. 沥干水分

    炸紫苏叶
  4. 鸡蛋、面粉、盐、白胡椒、水调匀

    炸紫苏叶
  5. 调成不稠不稀的面糊,拉起来的面糊可以自然垂落

    炸紫苏叶
  6. 紫苏叶裹上面糊

    炸紫苏叶
  7. 油温六七成热就可以下锅炸,全程中小火

    炸紫苏叶
  8. 注意翻面

    炸紫苏叶
  9. 边炸边翻面,紫苏叶裹着面糊会鼓起来

    炸紫苏叶
  10. 炸至金黄就可以捞起沥干油

    炸紫苏叶
  11. 撒上椒盐粉或辣椒粉就可以开吃

    炸紫苏叶
  12. 面糊会比较吸油,可以少炸一些,因为吃多了会有点腻哈哈,偶尔满足一下口腹之欲还是可以的

    炸紫苏叶

紫苏

紫苏是一种具有浓郁香味的香草植物,不仅在烹饪中使用广泛,而且在草药医学中也有重要价值。紫苏富含维生素C、维生素A、叶酸和钙,对保护心血管健康、增强免疫系统、促进新陈代谢等都有益处。 在日本和韩国,紫苏被广泛用于配菜、寿司和料理装饰。它的味道清新独特,有一股微苦的香气,给菜肴增添一种特殊的风味。紫苏可以直接生吃,也可以用来制作调味酱、腌制食材或者做成茶。 在烹饪中,紫苏常常与生鱼片或寿司一起搭配,提升整体口感。另外,紫苏还可以用来制作紫苏鸡、紫苏烤鱼等美味菜肴,给食物增加一种独特的香气。烹饪时应尽量避免过度加热,以保持其原有的营养成分和口感。 尽管紫苏具有许多健康益处,但也有一些饮食禁忌。孕妇应避免过量食用,以免影响胎儿健康。另外,对紫苏过敏的人则应忌食,以免引发过敏反应。总的来说,适量食用紫苏对于保持身体健康是有益的。

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