油渣炒芥蓝
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🌱✨【油渣炒芥蓝，绝对是你餐桌上的灵魂菜！】✨🌱
嘿，小伙伴们！今天要和你们分享一款让人垂涎欲滴的家常美味——油渣炒芥蓝！想象一下，鲜嫩的芥蓝在锅里翻滚，伴随着热油的滋滋声，空气中弥漫着浓郁的蒜香和微微的辣味，简直让人忍不住口水直流！
首先，把新鲜的芥蓝洗净，分成小段，明亮的绿色在锅中闪耀。然后，猪油渣的加入，瞬间提升了整个菜的风味！干辣椒和蒜片在热油中翻腾，香味四溢，绝对是味蕾的狂欢！
一边翻炒，一 用料
| 芥蓝 | |
| 猪油 | |
| 干辣椒 | |
| 蒜片 | |
| 猪油 | |
| 盐 |
油渣炒芥蓝的做法
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将芥蓝洗净后，分杆和叶子摘成小段儿。
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猪油渣适量。
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凉锅，挖一小块猪油放入，开火。
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待猪油融化后，先放入干辣椒段和蒜片炒出香味，再放入芥蓝菜杆炒几下。
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随后丢入芥蓝叶。
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快速翻炒几下，放入7、8粒猪油渣。
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调入一点点盐。
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大火，兜抄均匀，关火！
芥兰
芥兰，又称芥菜，是一种常见的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙和铁等营养物质。这些营养成分有助于提高免疫力、促进骨骼健康、减少贫血风险，是一种非常健康的蔬菜选择。
芥兰的口感清脆爽口，带着淡淡的苦味，吃起来非常清新可口。常见的做法包括清炒芥兰、芥兰炒蛋、蒜蓉芥兰等，烹饪时可以加入蒜蓉、蚝油、酱油等调味料，增添风味。
芥兰可以搭配蘑菇、虾仁、豆腐等食材一起烹饪，营养更加丰富。烹饪时要注意不要过度煮熟，以保持蔬菜的营养成分。
饮食上的禁忌是芥兰富含草酸，不适宜过量食用，容易影响钙的吸收。另外，芥兰性凉，脾胃虚寒的人应少食或避免食用。综合而言，适量食用芥兰对于保持健康是有益的。
