清炒空心菜
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嘿，吃货们！今天要和大家分享一道清炒空心菜的小窍门啦！先将清脆的空心菜洗净，轻轻摘段，去掉老根，然后锅热油，一把葱段、蒜末入锅炒香，香气扑鼻！再倒入空心菜，翻炒让它快速熟软，加点香油、精盐、味精，出锅啦！一盘简单又美味的清炒空心菜，让你瞬间感受到清爽滋味！快来一 用料
| 空心菜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 蒜末 | |
| 葱段 | |
| 鸡精 |
清炒空心菜的做法
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空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要
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锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种
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倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去
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加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
空心菜
空心菜是一种富含维生素C、维生素A和纤维的蔬菜，营养价值非常高。它不仅可以帮助增强免疫力，促进消化，还能够降低胆固醇，有助于保护心脏健康。此外，空心菜还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有助于抗衰老和预防癌症。
空心菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒或者炖。常见的做法有蒜蓉空心菜、清炒空心菜等。搭配食材可以选择蒜末、姜片、红椒等，以增加口感和味道的层次。烹饪时要注意火候，不要过度烹煮，以保持空心菜的营养成分和脆嫩口感。
饮食禁忌方面，空心菜性凉，不宜过量生食，尤其是脾胃虚寒的人群。同时，空心菜中含有一定量的草酸，长期食用过量可能会影响钙的吸收。因此，建议搭配适量的食材一起食用，以保持营养的平衡。
