耗油蒜蓉空心菜
0
人收藏过
🍽️【美味分享】今天要和大家聊聊这道超级简单又美味的“耗油蒜蓉空心菜”！想象一下，清新的空心菜在锅中翻滚，绿色的叶子像是被阳光亲吻过，鲜嫩无比。✨
一开始，先把空心菜的嫩尾巴摘下，洗净，控干水，准备好要给味蕾带来一场盛宴！接着，拍蒜蓉、切碎红色指天椒，那香气立刻扑鼻而来，让人忍不住想赶紧开火！🔥
热锅下油，油面微微泛起涟漪，放入蒜蓉和辣椒，瞬间香气四溢，仿佛置身于热闹的厨房，大家围在一起，期待着美味的到 快手家常菜，伴上一碗白米粥，耗油和辣椒的刺激下，让人顿觉胃口大开。 用料
| 蒜 | 4瓣 |
| 空心菜 | 1斤 |
| 小红辣椒 | 3根 |
| 耗油 | 一汤匙 |
耗油蒜蓉空心菜的做法
-
空心菜取最嫩的尾巴，摘好洗净，控干水
-
拍蒜蓉，红色指天椒切碎
-
开火，锅热了下油，油五分热的时候就可以把蒜蓉和辣椒放入，小心别被油溅到
-
蒜蓉和辣椒爆香之后，迅速将空心菜入锅，大火，快炒，7成熟的时候倒入一汤匙耗油，适量盐，翻炒至9成熟，起锅。
空心菜
空心菜是一种富含维生素C、维生素A和纤维的蔬菜，营养价值非常高。它不仅可以帮助增强免疫力，促进消化，还能够降低胆固醇，有助于保护心脏健康。此外，空心菜还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有助于抗衰老和预防癌症。
空心菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒或者炖。常见的做法有蒜蓉空心菜、清炒空心菜等。搭配食材可以选择蒜末、姜片、红椒等，以增加口感和味道的层次。烹饪时要注意火候，不要过度烹煮，以保持空心菜的营养成分和脆嫩口感。
饮食禁忌方面，空心菜性凉，不宜过量生食，尤其是脾胃虚寒的人群。同时，空心菜中含有一定量的草酸，长期食用过量可能会影响钙的吸收。因此，建议搭配适量的食材一起食用，以保持营养的平衡。
