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【H&C】腰果酱榛仁李子无花果沙拉 Poached Plum, Fig and Hazelnut Fruit Salad

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from Hazel & Cacao
2人份

用料  

李子
椰花糖
肉桂粉
香草精
生腰果
海盐
苹果醋
柠檬汁
无花果
榛仁
豌豆苗

【H&C】腰果酱榛仁李子无花果沙拉 Poached Plum, Fig and Hazelnut Fruit Salad的做法  

  1. 4个李子去核切四瓣,加半杯(120ml)椰花糖、少许肉桂和香草精放奶锅中,放3杯水,煮沸后小火煮15分钟至李子变软,捞出李子晾凉备用

    【H&C】腰果酱榛仁李子无花果沙拉 Poached Plum, Fig and Hazelnut Fruit Salad
  2. 1杯(240ml)生腰果(浸泡至少4小时)、一撮海盐、1小勺苹果醋、1颗柠檬的汁和60ml水打细滑浓稠,放在盘底抹开,放上李子、切四瓣的无花果(共4个)、切碎的榛仁(共80ml)和适量豌豆苗

    【H&C】腰果酱榛仁李子无花果沙拉 Poached Plum, Fig and Hazelnut Fruit Salad

李子

李子是一种富含营养的水果,其主要营养成分包括维生素C、维生素A、膳食纤维、钾等。李子对人体有很多健康益处,可以帮助消化、降低胆固醇、预防感冒等。 李子的口感味道酸甜可口,非常受人喜爱。除了直接生吃外,李子也常被用来烹饪或者制作果酱、果干等。常见的做法有李子酱鸭、李子果酱面包等,搭配食材可以与猪肉、鸭肉、核桃等搭配。 烹饪李子时需要注意,不宜与高碘食物一起食用,以免影响碘的吸收。此外,李子的种子含有氰化物,不宜过量食用。总的来说,适量食用李子可以为身体带来丰富的营养,并享受到美味的口感。

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