嘿,吃货们!今天米沫沫给大家带来了一道美味的酥皮李子塔!先想象一下,酥脆的皮包裹着香甜多汁的李子片,一口咬下去,甜蜜的汁液在口中爆发,简直让人欲罢不能!这不仅是一道甜点,更是一场味蕾的盛宴!赶紧动手尝试吧,还等什么?让这份美味,点亮你的味蕾,享受美食的无限魅力!快来加入我们的烘焙时 | 李子 | 6个(酌情增减,根据李子大小调整) |
| 千层酥皮 | 1块或1张(200g左右) |
| 红糖 | 两大勺或更多 |
| 蛋液 | 少许 |
| 糖粉 | 少许,撒表面 |
酥皮买来是冷冻的,所以需要提前取出室温解冻,到刚好变软即可
李子切片,用红糖抓匀了腌10来分钟,让水分跑出来一些,一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的,二来也增加一些甜度,因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些,尽管我用的李子已经非常甜了
烤箱预热210摄氏度
如果您买的酥皮已经是一片薄片,那就可以直接用了;如果您跟我一样买的酥皮是块状的,那么就要把它擀开成薄片
为了好看,擀开后将周围修整齐;放在垫有烘培纸的烤盘里
在酥皮上刷上蛋液,尤其是边缘,然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起
把李子片均匀铺好,留出适量边缘
放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘金黄蓬松即可,吃的时候在表面撒些糖粉就会,我也会建议搭配冰激凌来吃,单吃会稍显单调