番茄蛋花汤
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🌟【今天的主角：番茄蛋花汤】🌟
在这个微凉的午后，想来一碗温暖又简单的汤吗？今天，我给大家带来了超级好喝的番茄蛋花汤，绝对能瞬间治愈你的小心情！🍅🥚
想象一下，鲜艳的西红柿在锅中与热油亲密接触，油滋滋的声音伴随着它们的香气扑鼻而来，瞬间唤醒你的味蕾！再加上一点白糖和盐，甜咸交织，简直是完美的味道平衡~而当那金黄的蛋液缓缓滑入锅中，瞬间化作飘逸的蛋花，仿佛在汤面上跳起了轻快的舞蹈！✨
最后，撒上几片 番茄蛋花汤，红黄衬绿，蛋香浓郁，酸甜适口。
滚汤之中，觉得最好喝最漂亮的汤就数这道番茄蛋花汤。红红的番茄汤汁中，飘浮着一层金黄的蛋花，用家里那只白瓷大碗盛上桌，汤面上零星点缀着绿绿的葱末，红黄衬绿。汤色清亮，蛋香浓郁，是记忆中最香甜的味道。
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 西红柿 | 2个 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | |
| 纯香麻油 | 几滴 |
| 水淀粉 | 少许 |
番茄蛋花汤的做法
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鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净备用
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番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用
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炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下
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锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀
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将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅
番茄
番茄，是一种常见的蔬菜水果，富含维生素C、维生素A、纤维素以及多种矿物质，对健康有着很多益处。番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用，有助于预防癌症、心脏病和抗衰老。
在口感方面，番茄味道清爽鲜美，有一种独特的酸甜味，可以生吃、烹饪或制成汁饮用。常见的做法有凉拌番茄、炒鸡蛋番茄、西红柿炖牛肉等。番茄可以搭配鸡蛋、黄瓜、芝士等食材，增加食物的口感和营养价值。
在烹饪技巧上，炒番茄时可先将番茄切块，用少许油爆炒，再加入适量盐和糖调味，炒至软烂即可。煮番茄汤时可加入洋葱、胡萝卜等搭配食材，增加口感。
需要注意的是，番茄属于寒凉性食材，脾胃虚寒、大便溏泻的人最好少食或避免生吃。对于尿酸偏高、胃溃疡的人群也不宜过量食用。番茄虽好，但仍需适量食用，搭配合理，方能发挥最佳的营养价值。
