番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️
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强烈推荐这款番茄🍅酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片嫩滑还不散，做法超级简单，厨房小白也没问题，过年的餐桌上安排起来吧！！
用料
| 草鱼片 | 250g |
| 番茄 | 1个（大的） |
| 金针菇 | 一小把 |
| 泡椒 | 6个 |
| 蒜 | 2头 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 白芝麻 | 一勺（口径4cm |
| 葱 | 一根 |
番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️的做法
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准备所需食材，如图⬆️
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🍀🍀食材：草鱼片250g，金针菇一小把，番茄2个，泡椒6个，蒜片，干红辣椒，白芝麻，葱各适量
🍀🍀做法：1️⃣鱼片加一小勺面粉和清水揉捏清洗干净（这步很关键，可以去腥和洗掉黏稠物）番茄去皮切小丁装碗备用
2️⃣鱼片加一勺料酒➕少许盐➕少许胡椒味➕一勺淀粉➕一勺食用油抓匀腌制10分钟便于入底味
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3️⃣起锅热油，蒜片和泡椒爆香，倒入番茄丁炒软炒出汁水，加入一大碗的清水煮沸腾，调味加适量盐和胡椒粉，二勺番茄酱搅匀煮开，放入金针菇烫熟铺在碗底，再依次放入鱼片汤中烫熟鱼片，约30秒左右，连汤带入鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，芝麻，葱花，浇上热油，滋滋滋作响太香啦！美味完成✅
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美味可口🥰
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鱼片嫩滑
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汤汁酸甜可口
番茄
番茄，是一种常见的蔬菜水果，富含维生素C、维生素A、纤维素以及多种矿物质，对健康有着很多益处。番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用，有助于预防癌症、心脏病和抗衰老。
在口感方面，番茄味道清爽鲜美，有一种独特的酸甜味，可以生吃、烹饪或制成汁饮用。常见的做法有凉拌番茄、炒鸡蛋番茄、西红柿炖牛肉等。番茄可以搭配鸡蛋、黄瓜、芝士等食材，增加食物的口感和营养价值。
在烹饪技巧上，炒番茄时可先将番茄切块，用少许油爆炒，再加入适量盐和糖调味，炒至软烂即可。煮番茄汤时可加入洋葱、胡萝卜等搭配食材，增加口感。
需要注意的是，番茄属于寒凉性食材，脾胃虚寒、大便溏泻的人最好少食或避免生吃。对于尿酸偏高、胃溃疡的人群也不宜过量食用。番茄虽好，但仍需适量食用，搭配合理，方能发挥最佳的营养价值。
