蚝油彩椒鸡丁
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减肥期，又不想吃的太单调，就做了这道菜，好看，好吃，好营养。（做菜时没有想到这么好吃哈，所以没有拍照片，步骤很简单，很容易上手，注意鸡肉不要炒的太老就可以了。）
用料
| 鸡胸肉（鸡腿肉） | 500g（我觉得爱吃肉的可以多放些呀） |
| 红彩椒 | 半个 |
| 黄彩椒 | 半个（喜欢吃辣的可以再放个尖椒） |
| 葱末，蒜末 | 适量 |
| 淀粉 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 |
蚝油彩椒鸡丁的做法
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1.将鸡胸切丁，切好后加生抽，淀粉，盐，料酒，抓匀，腌制半个小时。将彩椒切丁，葱蒜切末，装盘备用。
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2.锅中放橄榄油（调和油也可以，家里有什么都可以）。油到七成热时倒入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，倒入彩椒丁，翻炒到八分熟即可，倒入盘中备用。
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3.锅中倒入蚝油，放入葱末蒜末炒香，倒入鸡丁和彩椒丁，加入适量的盐，翻炒几下就可以出锅啦。
彩椒
彩椒是一种色彩鲜艳、口感脆爽的蔬菜，主要包含红、黄、绿等多种颜色，不仅能给菜肴增添色彩，还充满营养价值。彩椒富含维生素C、维生素A和叶酸，有助于增强免疫力、延缓衰老，对眼睛、皮肤等都有益处。
彩椒的口感清脆，带有些许甜味，生吃或烹饪都十分美味。常见的做法有彩椒炒肉丝、彩椒拌面条等。搭配食材可以选择鸡肉、虾仁、牛肉等，根据个人口味可以加入蒜蓉、姜片等调料。
在烹饪彩椒时，注意不要煮得过久，以免失去蔬菜的营养价值。可以选择快速翻炒或者生吃的方式，保持蔬菜的新鲜口感。
需要注意的是，有些人可能对彩椒过敏，或者消化系统不适合生吃生的彩椒，因此在食用时要注意个人体质和健康状况，避免引起不必要的食物过敏或消化问题。
