泡鸭翅🌶️
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亲戚给了一箱鸭翅，想想很久没做泡鸭翅了，今天就安排～
用料
| 鸭翅 | 20只左右 |
| 蒜头 | 1个 |
| 八角 | 2颗 |
| 小米辣 | 6个 |
| 米醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
泡鸭翅🌶️的做法
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鸭翅洗干净，一分为二，冷水下锅，放入姜片料酒，花椒、八角、香叶
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水开后煮20分钟左右，然后过冷水放着备用
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煮鸭翅的时候可以准备泡鸭翅的汁了，喜欢吃辣的可以多放点小米辣，蒜，然后倒入一碗水（凉白开）最好是冰水，倒入蚝油、生抽、米醋、搅拌均匀再放入鸭翅泡，想味道好一点可以放鸡精，不喜欢的也可以不放
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鸭翅真的很多，所以一次我就做了两个口味，一个辣的，一个不辣的，辣的一般我还会加入泡椒，可是我的泡椒上次给我打翻了，就没放，喜欢吃辣的可以放泡椒
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去野餐带上这个，大家都挺喜欢吃的，辣椒可以多放一点。
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不辣的小孩子都可以吃。追剧真的很适合……
鸭翅
鸭翅是一种美味多汁的肉类食材，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。这些营养元素对于人体的生长发育和维持身体健康都非常重要。而且，鸭翅中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇水平，有助于心血管健康。
在口感方面，鸭翅的肉质细腻，肥瘦相间，烹饪后肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的鸭肉香味。常见的烹饪方法包括红烧、清蒸、烤制等。搭配食材可以选择青椒、香菇、洋葱等蔬菜，让味道更加丰富。
在烹饪技巧上，煎鸭翅时可以先用小火煎至金黄色，再转大火收汁，这样可以保持肉质鲜嫩不柴。另外，炖煮鸭翅时可以加入姜片、料酒等调料，去腥提味，增添风味。
值得注意的是，由于鸭翅属于高脂肪食物，不适宜多食，尤其是患有高血脂、胆固醇偏高的人群应节制食用。此外，煎炸等油炸食用方式也不利于健康，最好选择清淡的烹饪方法。总的来说，适量食用鸭翅可以增加蛋白质摄入，丰富餐桌多样性，但要注意搭配和烹饪方式。
