| 肥牛 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香辣烤肉酱 | 1.5勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 孜然粒 | 1把 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 1点 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 线椒 | 1个 |
水开下肥牛卷,葱姜,料酒,煮熟捞出,洗净备用
准备材料如图,蒜末,洋葱丁,各种调料及装饰用的小米辣和线椒段
锅内倒油,小火下蒜末,洋葱粒炒香
PS:我的锅粘锅,所以我在锅里铺了一张烘焙纸
转大火,下金针菇,炒软
倒入肥牛及混合好的调料,翻炒均匀,最后下入小米辣和线椒段,翻炒均匀出锅!
铁板金针肥牛,出锅!下饭神器啊!