牛排 | 1块 |
黑胡椒碎 | 1g |
橄榄油 | 10ml |
黄油 | 15g |
红酒 | 5ml |
盐 | 少许 |
土豆 | 1个 |
西兰花 | 1小棵 |
小西红柿 | 3颗 |
将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分,在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟
土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵,放入沸水中加少许油和盐,烫熟后捞出盛入盘中
锅中放入黄油,小火将黄油融化后,放入土豆块,煎至两面金黄后撒少许盐调味后盛入盘中
在锅中倒入少许橄榄油,油热后放入牛排,一面煎2分钟后,翻一面再煎1分钟(直到自己喜欢的成熟度),然后淋入红酒,继续煎5秒钟后,即可盛出装入盘中