滋补清甜的椰子鸡
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天气热了，对于非常喜欢吃鸡煲的我来说也是望而止步，这个天气吃火锅类的东西一吃就上火，所以就想着煮一锅椰子鸡也不错，正好这几天海南的朋友寄来几个新鲜椰子，那么远寄来的东西，肯定得好好利用了😊于是就有了这个椰子鸡.
用料
| 仔鸡 | 1只 |
| 椰子 | 1个 |
| 党参 | 5克 |
| 黄芪 | 5克 |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
滋补清甜的椰子鸡的做法
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请大家认真看完菜谱再动手做，写菜谱是为了方便我自己以后记得这个味道，觉得和某些地方吃的味道不一样的可以不做，毕竟众口难调！写菜谱不易请不要随意打低分！！
准备一个新鲜的海南青叶子（老椰子），扒去外壳，倒出椰子水，取出椰子肉切条备用.（最好用硬肉的椰子味道比较香）
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准备一只新鲜的仔鸡，处理干净后斩块，放入料酒生姜片腌制20分钟左右.
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起锅加入少许食用油，看清楚（食用油够润锅就行，主要是防止粘锅，不要再跟我说太多油了）将鸡肉挤干水份去除姜片（这一步很重要）倒入锅中翻炒，再另外加入姜片继续翻炒8分钟.
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捡出姜片，倒入所有的椰子水，再加入1000毫升清水，加入切好的椰子肉，再加入除枸杞外的所有辅料，大火烧开，转砂锅慢炖30分钟.
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开盖加入枸杞和盐调味，再慢炖10分钟即可食用.
椰子
椰子是一种热带水果，外表呈圆形，外壳坚硬，内部有浓郁的椰子味道。椰子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素C、维生素B和矿物质如钾、镁和铁等。这使得椰子具有抗氧化、提高免疫力、促进消化系统健康的功效。此外，椰子还含有丰富的中链甘油三酸酯，有助于提供快速的能量。
椰子的口感丰富，椰子肉细腻多汁，带有浓郁的椰子香味，椰汁清甜爽口。椰子可以生吃，也可以用来做糕点、甜点、汤羹、饮品等。常见的椰子做法包括椰子汤、椰子奶昔、椰子糕点等。椰子还可以与其他食材搭配，如椰子与海鲜、水果、肉类等搭配，烹饪出各式美味菜肴。
虽然椰子营养丰富，但也有一些饮食禁忌。椰子的热量较高，过量食用可能导致体重增加；椰子的椰子肉和椰子汁含有较高的脂肪和糖分，对于控制血糖和血脂的人群需要注意食用量。总的来说，适量食用椰子对于维持健康是有益的。
