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蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)

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CuisinAid酷新怡新品8寸加高直身派盘,脱模效果超棒的🤭
蓝莓乳酪派是由奶油奶酪,淡奶油,鸡蛋,黄油,低筋面粉为原料做成,可即食的甜品
添加了新鲜蓝莓经过烘烤,有爆浆的效果,代替蓝莓酱😍
很适合新手操作~这款甜品合适家庭聚会或者生日派对,大家一起分享的甜品❤️
派皮的简约操作可以参考之前的柠檬挞www.xiachufang.com/recipe/103942558/
由于很多人家里没有绞肉机或者搅拌机,所以这次就用了基础的打蛋器操作😊

用料  

派皮 8寸
黄油 70克
金禾象软欧面粉 120克
糖粉 46克
杏仁粉 25克
1克
鸡蛋液 23克
蓝莓乳酪糊 8寸
奶油奶酪 200克
细砂糖 40克
淡奶油 80克
牛奶 20克
低筋面粉 15克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
柠檬汁 10克
蓝莓 适量

蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)的做法  

  1. 黄油切丁,加入盐和糖粉用电动打蛋器打匀即可

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  2. 加入杏仁粉和蛋液,用电动打蛋器打匀

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  3. 筛入面粉,用刮刀拌匀即可,放入冷藏1小时以上

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  4. 取出冷藏好的面团,擀开3mm厚的面皮,约25cm直接的圆,放在派模里,用手轻轻整形,用刮板把多余的面团切出来。

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  5. 用叉戳洞,以防烘烤时派皮鼓起,放冷藏备用

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  6. 制作乳酪糊:奶油奶酪软化后加入细砂糖,用电动打蛋器搅匀

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  7. 加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  8. 筛入面粉,搅拌均匀

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  9. 加入鸡蛋和蛋黄,搅拌均匀

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  10. 加入柠檬汁,搅拌均匀,

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  11. 过筛乳酪糊就完成了

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  12. 派模里放入新鲜蓝莓,倒入乳酪糊

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  13. 表面放上新鲜蓝莓

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  14. 放入预热好的烤箱里烘烤,中层上火170度,下火200度,烘烤35分钟

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  15. 烤好后出炉放凉脱模

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  16. 好香呢……脱模效果棒棒哒👍

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)
  17. 冷藏2小时后,就可以切块囖……

    蓝莓乳酪派(合适新手家庭版)

蓝莓

蓝莓是一种富含营养的小果实,含有丰富的维生素C、维生素K和纤维,同时还含有类黄酮和天然抗氧化剂。这些有益于健康的成分可以帮助预防心血管疾病、癌症和炎症,同时也有助于保持肌肤的健康和年轻。 除了营养价值外,蓝莓还有着独特的口感味道,带有一丝酸甜味,果实饱满多汁。蓝莓可以直接食用作为水果沙拉的一部分,也可以用来制作果酱、面包、蛋糕、冰淇淋等甜点。此外,蓝莓还可以搭配燕麦、酸奶、坚果等食材,增加美味和营养。 在烹饪过程中,蓝莓的口感容易被破坏,因此烹饪时要轻柔处理,尽量避免过度搅拌。此外,蓝莓对光、热敏感,最好在避光、低温保存。饮食禁忌方面,蓝莓属于凉性水果,孕妇、病后体虚者最好少量食用,避免寒凉之气对身体的影响。总的来说,适量食用蓝莓对身体健康有着明显的益处。

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