金玉满堂——虾仁杂蔬炒火龙果
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有颜值有营养，口味咸鲜微甜，很适合小朋友和女士们～
用料
| 火龙果 | 半个 |
| 虾仁 | 十来个 |
| 杂蔬（玉米粒青豆胡萝卜丁） | 约100克 |
| 干果 | 约50克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 水淀粉（可选） | 少许 |
金玉满堂——虾仁杂蔬炒火龙果的做法
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火龙果一半切小丁。
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杂蔬焯水备用。（可以去超市买搭配好的成品）
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干果（我选择的腰果和夏威夷果）油里炒至微黄盛出备用。注意油和干果一起下锅，微黄即可，别糊了。
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利用锅里剩的油，下虾仁炒至变色，倒入杂蔬翻炒，加少许盐、糖调味，然后加干果、火龙果翻炒，最后加少许水淀粉勾薄芡，不喜欢也可以不加，不影响整体味道。
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盛出装盘即可。利用那半个火龙果做容器，很好看。
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我也炒过没加虾仁的，一样的好吃，甚至更清爽😊。
火龙果
火龙果，又称红心果，外表色彩艳丽，内部呈现出独特的白色或红色果肉，具有独特的口感和味道。火龙果富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养物质，被誉为“水果皇后”。
食用火龙果有诸多健康益处，可以帮助增强免疫力，促进消化，降低血糖，调节血压，滋润肌肤等。它不仅可以直接食用作为水果生吃，还可以制成果汁、沙拉、冰淇淋等美味食品。
常见的吃法包括切片生吃、搅拌成果汁、搭配其他水果制作水果沙拉等。无论是烹饪还是生吃，都要避免加热处理，避免破坏其中的营养成分。
需要注意的是，火龙果性寒，多食易伤脾胃，肠胃虚寒者慎食。此外，部分人群可能对火龙果过敏，食用前需注意个人体质和过敏史。在正确食用的前提下，火龙果既可以满足口腹之欲，又能为健康保驾护航。
