| 豆腐 | 500g |
| 肉沫 | 100g |
| 香菇 | 6-8颗 |
| 水淀粉 | 10g生粉+50g水混合 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽 | 适量 |
猪肉洗净,切成肉沫,放少许油和胡椒粉混合拌匀备用
香菇洗净泡发,香菇水备用,不要倒掉
香菇切丁状,葱、姜切颗粒
豆腐洗净切小方块
热锅下油,放入蒜粒爆香
加入肉沫翻炒一下
下香菇继续翻炒均匀
倒入适量的生抽和蚝油,盐,胡椒粉和香菇水混合熬酱汁,大概3分钟
加入豆腐,小火煮5分钟,待豆腐入味
倒入水淀粉,混合均匀再煮上3分钟
撒上葱花即可装盘使用拉~~