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自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘
自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘
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柿子成熟的季节,熟透的柿子颜色橙红发透,果肉甘甜软滑,裹上香浓的奶油,包上同是橙色系的软Q的雪媚娘皮,是冷冽秋风里一份热烈的幸福滋味,柿子我选的小小的珠柿,一口一个的节奏,所以每个雪媚娘都包了一整个柿子
最近发现了一款性价比很高的淡奶油,乳脂含量38%,打发快和稳定性也不错,今天做夹心好好吃,完全不会腻。安利给私房的盆友~
用料
雪媚娘皮:
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糯米粉
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100g
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玉米淀粉
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20g
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白砂糖
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15g
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牛奶
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140g
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黄油
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10g
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色素
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适量
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馅料:
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科麦登淡奶油
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150g
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柿子
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4-6个
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糖粉
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12g
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自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘的做法
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准备好所有材料
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糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀,加入橙色色素,调成橙色面糊
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上锅蒸20分钟左右蒸熟,趁热加入黄油,刮刀搅拌+手揉(带手套)将黄油揉进糯米团中
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糯米团分成6份
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擀薄成雪媚娘皮(一定要撒熟糯米粉,否则非常粘)
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剥出柿子果肉,柿子蒂留着待用
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淡奶油打发至7、8成
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雪媚娘皮放在小碗里,挤入奶油
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放入柿子果肉
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包好封口,剪掉多余的雪媚娘皮并撒点熟糯米粉防粘
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翻个面放上柿子蒂装饰,完成
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来个大合照
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切开的样子
柿子
柿子是一种口感甜美、多汁的水果,富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养物质。它不仅可以提高免疫力,促进消化,还有助于改善便秘问题。柿子的口感软糯,入口即化,带有一丝温润的甜味,让人回味无穷。
在食用方面,柿子不仅可以直接生吃,还可以制作成蜜饯、果酱等甜品,或者搭配其他水果制作水果沙拉。烹饪时,可以将柿子用来烤制、蒸煮或炖煮,增加口感的多样性。
虽然柿子有很多益处,但也有一些饮食禁忌需要注意。柿子不宜空腹或与高蛋白质食品一同食用,以免引起消化不良。另外,柿子中含有鞣酸,过量食用可能导致胃肠道不适,因此应适量食用。总的来说,适量食用柿子可以为身体带来多种营养,但在饮食上仍需注意搭配和食用量的控制。