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自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘

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柿子成熟的季节,熟透的柿子颜色橙红发透,果肉甘甜软滑,裹上香浓的奶油,包上同是橙色系的软Q的雪媚娘皮,是冷冽秋风里一份热烈的幸福滋味,柿子我选的小小的珠柿,一口一个的节奏,所以每个雪媚娘都包了一整个柿子
最近发现了一款性价比很高的淡奶油,乳脂含量38%,打发快和稳定性也不错,今天做夹心好好吃,完全不会腻。安利给私房的盆友~

用料  

雪媚娘皮:
糯米粉 100g
玉米淀粉 20g
白砂糖 15g
牛奶 140g
黄油 10g
色素 适量
馅料:
科麦登淡奶油 150g
柿子 4-6个
糖粉 12g

自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘的做法  

  1. 准备好所有材料

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  2. 糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀,加入橙色色素,调成橙色面糊

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  3. 上锅蒸20分钟左右蒸熟,趁热加入黄油,刮刀搅拌+手揉(带手套)将黄油揉进糯米团中

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  4. 糯米团分成6份

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  5. 擀薄成雪媚娘皮(一定要撒熟糯米粉,否则非常粘)

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  6. 剥出柿子果肉,柿子蒂留着待用

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  7. 淡奶油打发至7、8成

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  8. 雪媚娘皮放在小碗里,挤入奶油

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  9. 放入柿子果肉

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  10. 包好封口,剪掉多余的雪媚娘皮并撒点熟糯米粉防粘

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  11. 翻个面放上柿子蒂装饰,完成

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  12. 来个大合照

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  13. 切开的样子

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柿子

柿子是一种口感甜美、多汁的水果,富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养物质。它不仅可以提高免疫力,促进消化,还有助于改善便秘问题。柿子的口感软糯,入口即化,带有一丝温润的甜味,让人回味无穷。 在食用方面,柿子不仅可以直接生吃,还可以制作成蜜饯、果酱等甜品,或者搭配其他水果制作水果沙拉。烹饪时,可以将柿子用来烤制、蒸煮或炖煮,增加口感的多样性。 虽然柿子有很多益处,但也有一些饮食禁忌需要注意。柿子不宜空腹或与高蛋白质食品一同食用,以免引起消化不良。另外,柿子中含有鞣酸,过量食用可能导致胃肠道不适,因此应适量食用。总的来说,适量食用柿子可以为身体带来多种营养,但在饮食上仍需注意搭配和食用量的控制。

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