菠菜鸡肝生滚粥
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🌿🍚【菠菜鸡肝生滚粥】来啦！🍚🌿
嘿，亲爱的美食控们！今天咱们要一起走进一个温暖的厨房，感受那一碗热腾腾的菠菜鸡肝生滚粥，简直让人忍不住口水直流！想象一下，清晨的阳光透过窗户洒进来，厨房里弥漫着鸡肝的鲜香，搭配着菠菜的清新，色泽鲜亮，让人一眼就心动不已！
鸡肝用生粉和料酒轻轻抓捏，仿佛在和它们聊心事，等着变身成美味的主角。再把那嫩绿的菠菜焯水，根部的红色更是为这道粥增添了一抹亮丽的色彩。 用料
| 菠菜 | |
| 鸡肝 | |
| 白粥 |
菠菜鸡肝生滚粥的做法
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鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理
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菠菜焯水，红色的根洗净留住
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把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净
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用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫（不用放进锅里去汆，鸡肝没关系，如果是猪肝的话掌握不好就容易老），这步可以省略的
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同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了
鸡肝
鸡肝是一种非常滋补的食材，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等营养素。它不仅可以提供人体所需的营养物质，还具有明显的滋补作用，有助于提高免疫力和抵抗力。
在口感方面，鸡肝独特的油润口感，潜藏着丰富的鲜美味道，香气扑鼻，入口细腻。
在烹饪方面，鸡肝的最常见做法是炒、煎、烧烤等，可以搭配蒜瓣、洋葱、姜片等调料，提升口感。烹饪时要注意火候掌握，避免过熟导致口感变硬。
鸡肝虽然营养丰富，但也有饮食禁忌。肝脏是排毒器官之一，因此病态的鸡可能会对鸡肝产生不良影响，所以在选择食用鸡肝时要确保食材的新鲜和卫生。另外，肝脏含有较高的胆固醇，患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群宜少食或不食。
