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山药芙蓉汤

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用料  

一丢丢
香菇 1朵
胡萝卜 3/1根
山药(铁棍) 半根
蔬菜 1颗
鸡蛋 1个
少许
麻油 1丢丢

山药芙蓉汤的做法  

  1. 山药切碎、香菇、胡萝卜🥕切丁、青菜🥬切丁备用

    山药芙蓉汤
  2. 1颗鸡蛋🥚打散备用

    山药芙蓉汤
  3. 少许油热锅加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒后加入热水

    山药芙蓉汤
  4. 水开后加入山药泥

    山药芙蓉汤
  5. 翻滚后加入蛋液

    山药芙蓉汤
  6. 蛋花起来后加入蔬菜🥬

    山药芙蓉汤
  7. 出锅淋入一丢丢芝麻油

    山药芙蓉汤

山药

山药,又称淮山,是一种常见的健康食材。它富含膳食纤维、维生素和矿物质,特别是维生素C和钾元素含量较高。这些营养物质对于促进肠道蠕动、补充细胞所需的营养成分、调节血压和维持心血管健康都有益处。 在口感方面,山药的质地细腻,口感滑润,略带甜味,适合用来制作各类美食。常见的食用方式包括炖、蒸、炒和煮,烹饪时可搭配肉类、蔬菜等食材,增加口感和营养价值。炖山药羹、山药炒肉片、山药糕等都是人们喜爱的山药美食。 在烹饪技巧方面,煮山药时要注意火候,避免煮得太软而失去口感。炒山药时可以事先用淀粉芡粉,让山药更加鲜嫩可口。此外,切片山药时最好用湿刀,以免黏手不方便。 虽然山药有很多健康益处,但也有一些饮食禁忌。患有消化系统疾病的人应该避免生吃山药,以免刺激胃肠道。另外,山药性质偏寒,脾胃虚寒的人宜少食或不宜食用过多山药,以免伤害脾胃。补充山药时,要适量饮水,以帮助山药更好地消化吸收。

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