春笋鲜虾片煲汤
0
人收藏过
春笋鲜虾片煲汤
味好美，香辛料！煮粥，煲汤，煎炒烹炸都离不开它的调味！
味好美，香辛料！煮粥，煲汤，煎炒烹炸都离不开它的调味！
用料
| 味好美椒盐 | 适量 |
| 味好美白胡椒粉 | 适量 |
| 味好美生姜粉 | 适量 |
| 虾 | 5～6只 |
| 春笋 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 热水 | 适量 |
春笋鲜虾片煲汤的做法
-
准备食材。
-
鸡蛋搅匀后，加入少许椒盐调味，再搅匀。
-
锅内放少许油烧热，浇上蛋液摊成鸡蛋饼。
-
煎好的鸡蛋饼卷成卷切成丝备用，不用切成太细的丝。
-
鲜虾洗净去虾线，虾头虾身分离。
-
鲜虾开背铺平。
-
鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。
-
拿一只虾裹上淀粉，把虾身全包裹淀粉，多裹一些淀粉。
-
裹好淀粉的虾，用擀面杖拍平，拍成薄片即可备用。
-
春笋去皮清理干净切片。
-
锅内放少许油烧热，放入切好的春笋煎成两年金黄备用。
-
锅内放少许油，将虾头煎出虾油。
-
煎好的虾头，锅内放入热水再烧开。
-
水烧开后，捞出虾头，放入煎好的春笋，鸡蛋丝，鲜虾片，少许盐烹煮。
-
放入少许生姜粉。
-
放入白胡椒粉。
-
煮制10分钟即可。
-
鲜香美味的春笋鲜虾片煲汤出锅了，撒上点葱花即可，非常美味！
笋
笋，是一种富含营养的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。它不仅能够增强人体的免疫力，还具有清热解毒、利尿消肿等功效，对于预防感冒、降血压、控制血糖等都有很好的帮助。
笋的口感清爽，质地脆嫩，带有淡淡的甘甜味，非常适合用来凉拌、炒、煮等食用方式。常见的做法有笋炒肉片、笋烧鸭、笋炒鸡丁等。此外，笋也可以和竹笙、豆腐、鸡蛋等食材搭配起来，口感更加丰富。
在烹饪笋的时候，需要先将笋去皮去筋，切片或切丝后进行处理。烹饪时间不宜过长，以保持笋的脆嫩口感。
饮食上的禁忌是在食用笋的时候要适量，因为笋性寒凉，过量食用会有损肾阳。另外，患有脾胃虚寒、腹泻、体寒的人群应少食或避免食用笋。总的来说，适量的享用笋可以为身体增添营养，同时也要注意食用方式和禁忌，让身体得到更好的保护。
